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Nuestros potajes favoritos - 22 recetas

Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Potajes

De

Éste potaje con arroz me encanta y en invierno sienta de maravilla

  • 200 gr. de garbanzos
  • ½ tacita de arroz
  • 1 tomate rojo
  • 1 pimiento
  • Media cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Pimiento molido dulce La Chinata
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal
3.8/5 (76 Votos)

De

Un potaje totalmente vegetariano, con un majado de almendras, su sabor os sorprenderá

  • Garbanzos, acelgas, 1 zanahoria, 1 nabo pequeño, 1/2 cebolla, tomate troceado, 1 patata mediana, 1 hoja de laurel, 2 rodajas de pan, 4 ajos, 8 almendras.
4.2/5 (20 Votos)

De

1 kg de garbanzos, un puñado de chicharos, un trozo de tozino, un trozo de carne de ternera y una morcilla,pimento...

  • Se echa en una olla expres, mas o menos un litro de agua , un choreon de aceite , los garbanzos( que la noche antes estuvieron echados en agua) la carne, el tocino, la morcilla, la sal y el pimenton. Tiene que estar cociendo una hora en la olla expres.
3.8/5 (6 Votos)

De

Minimo dos horas antes se pone a remojo ( lentejas, garbanzos o habichuelas ) Se pone el agua al fuego, añadiendo...

  • Agua, 2 ajos enteros y sin pelar, perejil, 1 hoja laurel, 1/2 cebolla entera, chorizo en trozos , carne picada de ternera, costilla de cerdo desalada o jamon o tocino,, avecren,aceite oliva, pimineto dulce, pimienta blanca
4.1/5 (30 Votos)

De

Pela las zanahorias y córtalas en rodajas gruesas

  • - 750 gr de carne de ternera para guisar (falda)
  • - 800 gr de garbanzos remojados
  • - 3 zanahorias
  • - 4 ajos
  • - 3 cucharadas de tomate frito
  • - 8 cucharadas de vino blanco (80 ml)
  • - 6 cucharadas de aceite de oliva
  • - 2 hojas de laurel
  • - 2 cucharadas pequeñas de especias para pinchitos (yo usé el Pinchitos MIX amarillo de HACENDADO)
  • - sal
  • - pimienta negra molida
  • - 2 l de agua
4.1/5 (13 Votos)

De

Cortamos la sepia en cuadraditos y las patas por la mitad

  • 700 grs de jibia ya limpia ( llamada sepia o choco en otros sitios)
  • 700 grs de garbanzos ya cocidos, pueden ser de bote
  • 6 ctas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro rallado
  • 120 ml de vino blanco
  • 1/2 cta de comino molido
  • 6 granos de pimienta negra
  • 3 clavos de olor
  • 1 punta de cta de cayena molida
  • 1 cta de tomillo seco
  • 1 cta de pimentón dulce
  • azafrán o colorante alimentario
  • sal
  • 1 vaso de agua
4/5 (1 Votos)

De

En una olla cocer los garbanzos con cebolla y laurel

  • - Garbanzos
  • - Cebolla
  • - Patatas
  • - Zanahória
  • - Ajos
  • - Bacalao
  • - Laurel
  • - Arroz
  • - Pimentón
  • - Huevos cocidos
  • - Perejil
  • - Espinacas
3.9/5 (18 Votos)

De

El dia anterior se echan los garbanzos en agua y ya el dia siguiente se cuecen los garbanzos durante aproximadament...

  • -250 gr. de garbanzos
  • -250 gr. de langostinos
  • -8 tomates cherry
  • -Cebolla fresca
  • -2 ajos
  • -Curry
  • -Sal
  • -Vino blanco
3.9/5 (7 Votos)

De

No sólo se vive de dulce, jajajaja, aunque he de decir que me gusta más meterme en la cocina para el dulce que pa

  • - 1 solomillo
  • - 2 dientes de ajo
  • - 80 gr. cebolla
  • - 75 gr. pimiento verde
  • - 75 gr. pimiento rojo
  • - Hebras de azafrán
  • - 2 pastillas de caldo
  • - 50 gr. de aceite
  • - 90 gr. tomate frito
  • - 250 gr. de agua
  • - 100 gr. vino blanco
  • - 40 gr. de coñac
  • - 2 botes de garbanzos cocidos (800 gr.)
  • - Perejil picado
3.8/5 (8 Votos)

De

La noche anterior echamos en remojo los chicharos en agua fría

  • - Un vaso de chicharos
  • - 3 Cucharadas de aceite
  • - Una cebolla
  • - Una cabeza de ajos
  • - Un pimiento verde
  • - Un pimiento rojo (mejor de los de la ristra)
  • - Una hoja de laurel
  • - Una zanahoria
  • - Sal
  • - Un trozo de chorizo
4.1/5 (5 Votos)

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Potage Garbanzos con arroz