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teresa88

Garbanzos con langostinos

De

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Garbanzos con langostinos 1 foto

Ingredientes

  • -250 gr. de garbanzos
  • -250 gr. de langostinos
  • -8 tomates cherry
  • -Cebolla fresca
  • -2 ajos
  • -Curry
  • -Sal
  • -Vino blanco

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 150minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

El dia anterior se echan los garbanzos en agua y ya el dia siguiente se cuecen los garbanzos durante aproximadamente 2 horas a fuego lento, y se comprobara que los garbanzos esten muy tiernos.

Paso 2

En una sarten grande se echa aceite de oliva, la cebolla picadita, el ajo, y se va pochando a fuego lento.Mientras tanto los langostinos se pelan y se reservan para despues

Paso 3

Se cortan las cabezas de langostino y se ponen en una sarten pequeña con un poquito de vino blanco, y a fuego lento, se machacan con una cuchara de palo para que las cabezas vayan soltando su jugo

Paso 4

En la sarten de las cebollas, cuando estas esten un poco pochadas, se incorpora el tomate cherry y la sustancia de las cabezas de langostino. Tras 5 min se incorpora todo a la sarten grande de los garbanzos y tambien los langostinos.

Paso 5

Tras 5 minutos se le echa por encima una cucharadita de curry y se comprueba el punto de sal.

-Es muy importante que los grabanzos esten muy tiernos
-Se puede hacer con cebolla normal, pero a mi me gusta la cebolla fresca
-Intentar que no quede mucho liquido

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