Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Anillos de calamares a la provenzal

De

Puntúa esta receta 3.8/5 (288 Votos)

Ingredientes

  • 1 kg de calamares
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 500g de tomates
  • 12,5 cl de vino blanco o de agua
  • sal y pimienta
  • tomillo
  • laurel

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pelar y picar la cebolla.
Pelar los pimientos y cortarlos.
Saltear la cebolla en el aceite de oliva en una sartén o una cacerola de hierro fundido hasta que se vuelva transparente.

Paso 2

Agregar la pimienta, cocinar 5 minutos.
Agreguar los tomates, reducir.
Añadir los calamares.
Añadir el vino blanco o agua, el tomillo, el laurel, el ajo y los condimentos.
Mezclar todos los ingredientes y cubir.

Paso 3

Cocinar a fuego lento hasta que los calamares estén tiernos, unos 45 minutos a 1 hora.
Al momento de servir, retirar el tomillo y el laurel.
Servir con arroz blanco.

También te gustará

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.

Comenta esta receta

Anillos de calamares a la provenzal Fideuá negra con calamares