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Pollo al ajillo al brandy

De

El equipo de Rebañando

Para nuestra receta de pollo al ajillo al estilo clásico podemos utilizar un chorrito de brandy que dará a nuestra receta un toque particular. Vuestros invitados se chuparán los dedos con esta receta de pollo al ajillo al brandy y dejarán el plato más que limpio!

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Ingredientes

  • - 1 kg de pollo troceado
  • - 8 ajos
  • - Pastilla Avecrem de pollo
  • - Sal
  • - Harina
  • - Brandy

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

1. Picar 8 ajos y freír en un dedo de aceite
2. Cuando chisporroteen, echar el pollo y freír hasta que coja color.

Paso 2

3. Echar sal, la pastilla de Avecrem y rehogar un poco a fuego lento.
4. Echar una cucharada sopera de harina y remover.
5. Echar 1/4 de vaso de brandy

Paso 3

6. Dejar a fuego lento hasta que se evapore UN POCO de brandy, un rato.
7. Cubrir con un par de vasos de agua y dejar hasta que pite.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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