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Las mejores recetas de pollo al brandy - 11 recetas

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Técnicas de cocina

Este bizcocho esponjoso de pera y chocolate es un éxito asegurado en la mesa

Para servir a la hora del postre, nada como este suave y esponjoso bizcocho de chocolate que guarda una dulce sorpresa en su interior. Prepararlo es muy sencillo y su sabor te conquistará.

 

Ingredientes:

  • 150g de azúcar
  • 150g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 180g de harina
  • 190g de chocolate derretido
  • 4 peras peladas

Preparación:

1. Mezcla con ayuda de la batidora el azúcar y la mantequilla.

2. Agrega los huevos y vuelve a batir.

3. Icorpora la harina tamizada y los polvos para hornear poco a poco, mezclando hasta que no queden grumos.

4. Añade el chocolate derretido a la mezcla.

5. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, solo hasta la mitad.

6. Coloca las peras una tras otra en el centro y cubre con el resto de la masa.

7. Hornea a 180°C durante 35 minutos. 

Mejores recetas de Pollo al brandy

De

Salpimentar los muslos de pollo y dorarlos en la cacerola donde los vayamos a guisar con un fondo de aceite

  • 4 muslos de pollo.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 zanahorias.
  • Caldo de pollo.
  • 1 copa de brandy.
  • Vino blanco.
  • Perejil picado.
  • cuatro cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
4/5 (49 Votos)

Si eres un amante de los cócteles y te apetece preparar el auténtico Piña Colada, no te pierdas nuestro vídeo en el que verás cómo prepararlo, qué ingredientes utilizar y algunos consejos para que este famoso cóctel de origen puertoriqueño te quede

4 833 compartidos

De

Un plato clásico de lo más festivo ideal para Navidad y delicioso acompañado de unas patatas asadas y especiadas...

  • Para el pollo:
  • 1 pollo grande (2,5 kg aprox.)
  • 15 gr de manteca blanca de cerdo
  • 2 naranjas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de romero
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1/2 cucharada de comino
  • 1/2 cucharada de nuez moscada
  • Pimienta negra
  • 1 vaso de caldo de gallina
  • 1 vaso de vino tinto
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Para las patatas al horno:
  • 500 gr. patatas
  • un chorro de brandy
  • 1/2 vaso de caldo de pollo
  • 8 dientes de ajo
  • romero y tomillo seco al gusto
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
4.6/5 (31 Votos)

¿Te apetece aprender a preparar un auténtico cóctel Rossini? No te pierdas nuestro vídeo con explicaciones y consejos para que tu cóctel quede como el de un auténtico profesional.

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De

Una receta de siempre

  • Un pollo troceado
  • Una cebolla grande
  • Un bote de sofrito de tomate
  • Dos dientes de ajo
  • Dos hojas de laurel
  • Un chorro de brandy
  • Un vaso de caldo de pollo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Una puntita de harina
4.5/5 (2 Votos)

De

Montaditos de berenjena y pollo

  • 1 berenjena
  • 1 pechuga de pollo fileteada
  • Lonchas de queso
  • Pasta filo
  • Especias para adobar, curry, pimentón, pimienta blanca, sal.
  • ½ vaso de brandy (coñac)
  • Aceite de oliva
  • Sal
4.2/5 (43 Votos)

Si eres un amante de los cócteles, seguro que ya has probado el famoso Ols Fashioned, un cóctel a base de whiskey o bourbon que significa

241 compartidos

De

Preparar bechamel •20 g Mantequilla •20 g Harina •250 g Leche •Nuez moscada •Pimienta blanca ...

  • •12 Láminas de canelones
  • •250 g Setas (del tipo que se prefiera)
  • •150 g Cebolla
  • •80 g Puerro
  • •40 g Avellanas tostadas
  • •30 g Aceite Oliva
  • . 1 hoja de laurel
  • . 1 tomate rojo troceado
  • . 1 pizca de canela en polvo
  • . 1 lata de paté
  • . 1 chorreón de brandy/ vino/ ron (opcional)
  • Bechamel
  • •20 g Mantequilla
  • •20 g Harina
  • •250 ml Leche
  • •Sal, pimienta blanca y nuez moscada
  • •50 g Queso para gratinar
4.1/5 (12 Votos)

De

Pondremos el limón partido por la mitad dentro del pollo junto con unas cuantas ciruelas, sal, pimienta y el tomil...

  • 1 pollo entero y limpio por dentro
  • 6 manzanas Fuji
  • 8 patatas Monalisa
  • 1 limón
  • Ciruelas sin hueso
  • Un vaso de brandy
  • Un vaso de vino blanco
  • Un vaso de agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo fresco
4/5 (36 Votos)

De

Para nuestra receta de pollo al ajillo al estilo clásico podemos utilizar un chorrito de brandy que dará a nuestr...

  • - 1 kg de pollo troceado
  • - 8 ajos
  • - Pastilla Avecrem de pollo
  • - Sal
  • - Harina
  • - Brandy
3.9/5 (28 Votos)

De

En primer lugar racionamos el pollo si es entero

  • 1 pollo de unos 2 kilos
  • 75 gr de mantequilla
  • C/S de verduras
  • 150 cc de brandy
  • 500 cc de fondo oscuro
  • 400 cc de vino tinto D.O. Navarra
  • 1 hoja de laurel, medio limón, tomillo, sal y pimienta
  • Ligazón para la salsa: 30 gr de harina y 15 gr de mantequilla
  • Guarnición de verduras glaseadas (1 cucharada de azúcar y agua sin cubrir las verduras)
3.5/5 (4 Votos)

De

En las carnicerías lo venden ya en una malla

  • * Roti de pollo y bacón.
  • * Cebolla.
  • * Dos dientes de ajo.
  • * Aceite de oliva.
  • * Medio vaso de Brandy Carlos III o cualquier coñac que tengamos.
  • * Para el puré de patata ver aquí.
0/5 (0 Votos)

De

- Preparar el marinado en un bol mezclando los ingredientes y por último añadir agua hasta formar una crema basta...

  • - 3 pechugas de pollo cortadas a tiras
  • Marinado:
  • - 150 gr. de harina
  • - 50gr. de maicena
  • - 1 cucharadita (tamaño café) de ajo en polvo
  • - 1 " de curry
  • - 1 " de pimentón dulce
  • - 1 " de sal
  • - 1/2 " de cayena molida
  • - 1/2 " de estragón
  • - 1/2 " de eneldo
  • - 1/2 " de tomillo
  • - Una pizca de pimienta negra
  • - Un chorrito de brandy
  • - Agua (la necesaria para formar una crema pastosita)
  • Para el rebozado:
  • - Corn flakes triturados
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