Suculentas recetas de solomillo al brandy - 8 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: brandy
Técnicas de cocina
Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.
INGREDIENTES:
- 1 pan de campo o pan de pueblo.
- 1 queso reblochon.
- 15 patatas pequeñas.
- 7 u 8 lonchas de bacon.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cebolleta.
- Sal gorda.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.
2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.
3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.
4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.
Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!
Mejores recetas de Solomillo al brandy
Solomillo al whisky

De José Manuel Abad, Dessertsabad
Bueno aquí va otra receta bastante degustada en cualquier bar que se precie de Sevilla
- 1 solomillo de 500 gr cortado en filetitos o medallones
- 2 cabezas de ajo
- 50 ml de whisky
- 50 ml de brandy
- 1 pastilla de extracto de carne
- 2 cucharadas de margarina
- Zumo de 1 limón
- Pizca de sal
- 5 cucharadas de aceite de oliva
Si viajas por Latinoamérica debes probar estos tragos

Es probable que alguna vez en tu vida viajes a Latinoamérica. Este continente tiene una oferta irrestible de cocktails.
Solomillo de cerdo a la naranja

De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Una receta que, quedarás como una reina si tienes invitados, la salsa está espectacular
- 2 solomillos de cerdo
- 2 vasos de zumo de naranja
- 6 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de agua
- 5 cucharadas de brandy
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Solomillo con salsa de champiñones

De Harinadepan
Salpimentamos el solomillo y lo cortamos en trozos
- - 1 solomillo
- - 200 gr. de bacon en lonchas
- - Aceite de oliva
- - Sal
- - Pimienta molida
- PARA LA SALSA:
- - 8 champiñones
- - 1/2 cebolla
- - un chorro de brandy (Carthago)
- - 200 ml. de nata de cocinar
- - Sal
- - Pimienta
Solomillo ibérico relleno de jamón ibérico y castañas en almíbar

De Belen Delgado Pulgar, El Toque de Belen
El solomillo ibérico queda delicioso con este relleno, es ideal para una fiesta o para una reunión familiar
- 1 solomillo iberico
- jamón de bellota iberico cerex
- Ciruelas pasa sin hueso
- Orejones
- Uvas pasas
- Nueces
- Brandy
- castañas en almíbar al brandy
- Aceite
- 2 cebollas
- Sal
- pimienta
20 consejos para mantenerse en forma durante la Navidad

NO RENUNCIES A NADA: claves para no engordar en Navidad
Solomillo de cerdo a la naranja

De A "cocinear", A "cocinear"
!! Muy rica la carne a la naranja, no dejes de probarla !! Aprovechando nuestras ricas naranjas, y en este cas...
- Solomillo de cerdo
- Zumo de naranja
- Ajo
- cebolla
- AOVE ( Aceite de oliva virgen extra )
- Brandy
- Sal
- Pimienta
- 1 pastilla de caldo de carne
Solomillo con foie al brandy

De DKmuest
Primero pelamos la patata y la cortamos en tiras más o menos iguales para hacer una bonita presentación
- 2 solomillos de vacuno (125gr - 150gr por persona )
- 2 trozos de foie ( 50-70 gr por persona )
- 1/4 vaso de brandy
- Sal maldon
- 1 patata grande
- Aceite de olova virgen extra
Solomillo a la pimienta verde fácil

De krys
Cortamos el solomiillo en medallones gruesos salpimentar y dorar en la sarten por los dos lados , flambeamos el bra
- 2 solomillos
- 1 brick de nata
- sal
- pimienta negra
- una cucharada de pimienta verde
- una cpa de brandy
- aceite de oliva
Solomillo de cerdo a la pimienta negra

De A "cocinear", A "cocinear"
Todo un clásico. Antes de que se pusieran de moda las pimientas de todos los colores, el solomillo a la pimient...
- Solomillo de cerdo
- 1 grande o 2 pequeños.
- 200 ml. de nata para cocinar.
- Pimienta negra en grano
- 1 cucharada.
- Bovril
- o estracto de carne ( opcional )
- 1 cucharadita disuelta en 1/2 vaso de agua muy caliente.
- Brandy
- 1/4 de vaso.
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada.
- Mantequilla
- 1 cucharada.
- Sal al gusto.
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