Recetas de solomillo al pedro ximenez - 3 recetas

Técnicas de cocina

Refréscate con estas deliciosas margaritas heladas de mango

Prepara el aperitivo más fresco y original con estas deliciosas margaritas heladas de mango, fáciles de hacer y con mucho sabor. Vas a necesitar:

4 mangos
90g de miel de agave
75ml de tequila
25ml de Cointreau
90ml de jugo de limón
90ml de jugo de mango
50g de frambuesas
limón en rodajas
palitos o pajitas de plástico

Corta el mango en 2 y extrae la pulpa con ayuda de un vaso o una cuchara y pon en el vaso de la licuadora. Añade la miel de agave, tequila, Cointreau, jugo de limón y de mango, y licua hasta tener una mezcla homogénea. Toma vasitos de plástico, en cada uno coloca unas cuantas frambuesas y vierte la margarita. Ahora toma una rodaja de limón y atraviésala con un palito de madera o pajita. Colócala en el vaso y repite el procedimiento. Pon las paletas en el congelador durante varias horas, ¡y a disfrutar se ha dicho!

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Mejores recetas de Solomillo al pedro ximenez

Solomillo ibérico al horno

De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/

Solomillo de cerdo con chalotas glaseadas en una reducción de Pedro Ximenez, acompañado de patatas noisette

2 Solomillos de cerdo ibérico
Chalotas
Patatinas
Pedro Ximenez
1 Naranja
Azucar
Vinagre de vino
Romero
Pimienta

3.7/5 (31 Votos)

Solomillo de cerdo en salsa al Pedro Ximénez

De nacholle

Aunque este plato puedes comerlo durante todo el año, pero el olor que desprende esta salsa al Pedro Ximénez hace...

- 4 solomillos de cerdo (1 por persona). Si son muy grandes compra 2 (medio para cada uno)
- 1 cebolla grande (250-300 gramos)- 250 ml (un cuarto de litro o un vaso de tubo) de caldo de pollo
- 125 ml (medio vaso de tubo) de vino Pedro Ximénez-
- 5 cucharadas de pasas de moscatel (unos 80 gramos)
- 1 cucharada de harina de trigo
- aceite de oliva
- sal y pimienta negra

3.5/5 (11 Votos)