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Increíbles recetas con Pedro Ximénez - 28 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: salsa Pedro Ximénez, solomillo con Pedro Ximenez, pato al Pedro Ximenez, reducción de Pedro Ximenez, cerdo al Pedro Ximenez, pollo con Pedro Ximenez, champaña

Técnicas de cocina

Deliciosos bocaditos de espinaca y ricotta para la hora del aperitivo

¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!

 

Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.

Mejores recetas de Pedro Ximénez

De

Solomillo de cerdo con chalotas glaseadas en una reducción de Pedro Ximenez, acompañado de patatas noisette

  • 2 Solomillos de cerdo ibérico
  • Chalotas
  • Patatinas
  • Pedro Ximenez
  • 1 Naranja
  • Azucar
  • Vinagre de vino
  • Romero
  • Pimienta
3.7/5 (31 Votos)

Este artefacto hace realidad todos mis sueños…

De

Una deliciosa y suave crema otoñal

  • Medio kilo de calabaza ya limpia
  • Una cebolleta fresca o en su defecto un puerro hermoso
  • Tres zanahorias
  • Dos patatas
  • Caldo de verduras , puede ser en pastillas
  • Aceite de oliva ecológico, en mi caso Olivalle
  • Un chorro de nata
  • Sal y unas gotas de reducción de Pedro Ximénez
5/5 (3 Votos)

En nuestro afán de hacer que los más pequeños coman fruta, a veces los exponemos a peligros de los que no somos conscientes.

De

Postre fácil, de verano y frutal que es lo que más gusta en casa

  • 4 melocotones
  • Una cucharada de mantequilla
  • Una cucharada de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de Pedro Ximénez
  • 4 cucharadas de agua
5/5 (1 Votos)

De

Como podeís ver en la receta la rapidez de la elaboración reside en los ingredientes ya elaborados como la masa d...

  • 500 gr de hojaldre congelado o fresco (2 planchas)
  • 250 gr de cabello de angel o cidra
  • 150 gr de miel
  • 1/2 copa de vino dulce tipo Pedro Ximénez
  • 1 puñado de ajonjolí o sésamo
  • 1 huevo para pintar el hojaldre
4.5/5 (6 Votos)

Consejos para que el VINO se mantenga durante más tiempo después de abierto.

De

Pide en la tienda que te corten el conejo en trozos pequeños

  • 1 Conejo
  • sal, pimienta, tomillo
  • Aceite
  • 125 ml. vino Pedro Ximenez
  • 1/2 litro de agua
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 1 bote de setas en conserva (250 gr.)
  • Arroz hervido (opcional)
4.5/5 (2 Votos)

De

Panna Cotta con fresas maceradas en Pedro Ximénez

  • Ingredientes para 4 raciones:
  • 300ml de nata para montar
  • 100ml de leche semi
  • 80g de azúcar blanco
  • 4 hojas de gelatina
  • 100g de fresas
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 buen chorro de Pedro Ximénez, o licor, o zumo de naranja (lo que más os guste)
4.4/5 (38 Votos)

De

Abrir el hígado y retirar las venas que vayamos encontrando con cuidado de romperlo lo menos posible

  • 1 hígado de pato crudo.
  • 1 1/2 manzanas pink lady.
  • 2 cucharadas de Pedro Ximénez.
  • 100 gr.de azúcar.
  • 100 ml. de agua.
  • 1 vaina de vainilla.
  • Pimienta recién molida.
  • Sal.
4/5 (11 Votos)

De

Carne

  • - 500g de carne de ternera-cerdo picada
  • - 2-3 dientes de ajo
  • - sal al gusto
  • - pimienta molida al gusto
  • - 1 huevo
  • - 2 cucharadas soperas de pan rallado
  • - perejil picado
  • - 2 cucharadas soperas de vino Pedro Ximenez
  • - harina para rebozar las albóndigas.
  • Para la salsa:
  • - media cebolla
  • - 2 hojas de laurel
  • - 1/2 vaso de Pedro Ximenez
  • - 1 vaso de caldo de carne o y una pastilla diluida en un vasito de agua
  • - 100 ml de nata líquida
  • - sal al gusto
  • - pimienta molida al gusto
  • - un puñado de uvas pasas
4/5 (5 Votos)

De

Foiie con Virutas de Jamón Serrano y unas gotas de salsa especial Pedro Ximenez

  • -Foiie
  • -Virutas de Jamón Serrano
  • -Pedro Ximenez
4/5 (4 Votos)

De

Cortamos la cebolla en juliana y la agregamos al estuche; añadimos la cucharada de aceite de oliva y lo cocinamos ...

  • - 1/4 de cebolla grande
  • - 1 cucharada de Aceite de Oliva
  • - 1 cucharada de harina
  • - 70 ml. de Pedro Ximénez
  • - ¼ de pastilla de Avecrem
  • - 1 solomillo de cerdo
4/5 (2 Votos)

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