Deliciosas recetas con champán (champaña) - 6 recetas
Técnicas de cocina
Si eres de los que llevan la fiesta por dentro, tenemos un postre divertido y muy tropical para disfrutar a cualquier hora del día. Este cheesecake de mojito combina una base crujiente con una crema suavecita con 100% sabor latino. Lo mejor de todo es que se prepara sin horno, y queda lista en menos de lo que puedes decir chachachá.
Ingredientes:
- 250g de galletas tipo marías
- 100g de mantequilla
- 2 cdas de azúcar
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 lata de leche condensada
- 250g de queso crema
- ralladura de 1 limón
- 1 chorrito de ron (opcional)
Preparación:
- Coloca las galletas en una bolsa de plástico y tritura con un rodillo hasta que queden hechas polvo.
- Derrite la mantequilla al microondas, mezcla en un tazón con las galletas y el azúcar.
- Coloca la galleta húmeda en un molde para tarta, aplastando con una cuchara para formar una base plana. Reserva.
- En otro tazón mezcla leche condensada, queso crema, jugo y ralladura de limón, y por supuesto ron (aunque puedes omitirlo). Bate hasta obtener una crema homogénea.
- Vierte la crema en el molde y congela durante 20 minutos. ¡Así de fácil!
Mejores recetas de Champán (champaña)
Alcachofas al champán

De Nodita
Delicado y exquisito
- Alcachofas.
- Foie gras.
- Champán.
- Aceite.
- Cebolla.
- Queso rallado.
- Limón.
- Nata líquida.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
Ostras gratinadas

De Chef Damien
Ostras gratinadas acompañadas de una mantequilla aromatizada con ajo y perejil
- 2 docenas de ostras
- Champagne
- Gruyère rayado
- Para la mantequilla aromatizada (beurre d'escargot):
- 250gr de mantequilla salada
- 20gr de chalotas
- 30gr de perejil
- 10gr de ajo
- 2,5gr de pimienta negra
- 2,5gr de especias variadas (a vuestro gusto)
Sorbete de limón al champan

De ivargon, Gastronomia insolita
PONER EN UN RECIPIENTE EL AGUA , EL AZUCAR , EL ZUMO DE LOS LIMONES Y EL HELADO , BATIR FUERTE Y METER EN EL CONGEL...
- 4 LIMONES
- 1 LITRO DE AGUA
- 200 GRAMOS DE HELADO DE VAINILLA
- 4 CLARAS DE HUEVO
- 150 GRAMOS DE AZUCAR
- 2 VASOS DE CHAMPAN SECO
- .
Pollo callejero marinado a baja temperatura con guiso de setas sithake, pinceladas de trigueros y pesto de nueces

De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Lo bueno que tiene la comida callejera es que no tiene limites, cuanto mejor esté especiada, sazonada y elaborada ...
- Tomillo
- Romero
- 5gr de trufa negra de verano
- Pétalos de camomila
- 250gr pan común
- Para el pollo:
- 1kg pechugas de pollo (sin hueso ni piel)
- 100gr tomates secos
- 100ml aceite de oliva (trigueros confitados)
- 300gr tomate kumato
- Jugo de media lima exprimida y zeste
- 100gr de nueces
- 100ml de jugo de pepinillos agridulces (sin filtrar)
- Hierbas aromáticas (tomillo y orégano)
- Para el guiso:
- 250gr de setas sithake
- 250gr de cebolleta
- 100ml de vinagre de arroz
- 25ml de salsa de soja
- 5gr de jengibre fresco
- 25gr de pasta de miso
- 50gr de mantequilla
- 25ml de aceite de oliva suave
- 100ml de agua
- Para la crema de espárragos:
- 450gr de espárragos trigueros confitados en AOVE
- 100ml de agua mineral
- Para las ciruelas:
- 250ml de champagne o cava
- 250gr de ciruelas negras
SORBETE DE LIMÓN AL CAVA

De tina7
Limpia el limón y con una puntilla saca un trozo largo de la cáscara
- 1/2 botella de cava o champán
- 1 l de helado de limón
- 8 cucharadas de nata
- 4 cucharadas de vodka
- 1 limón
- un poco de curaçao azul
- 2 cucharadas de azúcar
- unas hojas de menta
Pollo al champán

De Cadí - Recetas, CADÍ
Del "Hotel Durán", de Figueres
- 1 pollo
- 40 g. de mantequilla CADÍ
- Legumbres
- Nata líquida
- Champán
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