Las mejores recetas de sorbetes caseros - 27 recetas
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Técnicas de cocina
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.
Mejores recetas de Sorbetes caseros
Sorbete de limón/Sorbete de limón al cava
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- Sorbete limón:
- 4 limones grandes (el equivalente a 1 vaso en zumo) 200 gramos de azúcar
- ½ litro de agua
- 2 claras de huevo
- Piel rallada de 1 limón
- una pizca de sal
- Sorbete de limón al cava:
- 1 botella de cava bien frío
- 6 limones
- 250 gr. azúcar
- 150 cc. agua
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¡Anímate a preparar este riquísimo yogur helado sabor a fresa en menos de 5 minutos!
Sorbete de melón
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Llega el día en el que quieres celebrar una fiesta en casa, invitar amigos y sorprenderlos con algo diferente
- -1 melón mediano (de 1,5kg. más o menos)
- -1 bote de nata líquida (unos 400ml.)
- -4 cucharadas soperas de azúcar (puede ser avainillada)
- -4 cucharadas de Cointreau
30 ideas de recetas para unos ricos yogures helados
De Bérengère
¿Quién no tiene en el frigo un par de yogures? Para preparar un postre fuera de lo común, es muy sencillo además de ser la mejor idea para los días calurosos
Sorbete de fresa
De jose54, Cocina con Vanessa
Lavar y quitar los tallos de las fresas, cortar por la mitad y ponerlos a fuego lento en una cacerola para obtener ...
- 500 g de fresas
- 10 cl de agua
- 80 g de Azúcar
- 2 yogures naturales
Sorbete de lima
De Evelyn PI, Cocina para burros
Rallar la corteza de dos limas en juliana y las otras dos bien finas
- 4 limas
- 100 gr. de azúcar extrafino
- 200 ml. de agua
Este verano el helado se sirve en un cono de cookies
De Pascale Weeks
Hace unos años el pastelero francés Dominique Ansel nos sorprendía con su cookie shot, unos vasitos hechos con cookies en los que se servía la leche, un desayuno en un bocado.
sorbete de yogur
De NANA
Triturar el hielo (vel prog
- 1 yogur natural (mejor griego)
- Ralladura de limón
- Zumo de 1/2 limón
- 2 cucharaditas de miel
- 1 yema de huevo
Sorbete de melocotones
De Elise
Exprimir el limón y reservar el jugo
- 800 g melocotones
- 30 cl de jarabe de caña de azúcar
- 1 limón
Sorbete de limón al champan
De ivargon, Gastronomia insolita
PONER EN UN RECIPIENTE EL AGUA , EL AZUCAR , EL ZUMO DE LOS LIMONES Y EL HELADO , BATIR FUERTE Y METER EN EL CONGEL...
- 4 LIMONES
- 1 LITRO DE AGUA
- 200 GRAMOS DE HELADO DE VAINILLA
- 4 CLARAS DE HUEVO
- 150 GRAMOS DE AZUCAR
- 2 VASOS DE CHAMPAN SECO
- .
Sorbete de sidra
De ivargon, Gastronomia insolita
Sacar con un poco de tiempo el helado del congelador para que no esté tan frío y duro
- 1 Botella de sidra
- 1 litro de helado de sorbete de limón
- .
Sorbete de arroz con leche
De JUANFCOHS
Hervir la leche con la piel de naranja 5 minutos , y añadir el arroz cocer hasta que este tierno añadir el azucar
- 60 gr de arroz
- canela
- barquillos de choco
- 60 gr de azucar
- 2 vasos de nata
- 1/2 l de leche
- 1 piel de naranja
Sorbete de grosella negra
De Christophe FELDER
Lleve el agua a hervir y agregar las grosellas negras, y luego hacer sobre calentar unos segundos
- El puré de fruta
- 800g grosella fresca
- 1 ½ litro de agua
- 80 g de grosellas rojas
- Jarabe:
- 200 g de azúcar en polvo
- 20 cl de agua
- 3 cl de licor de grosella
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Sorbete de limón al cava
- 500 ml. de helado de limón (yo he usado Carte d'Or®)
- 330 ml. de cava
- 4 cucharadas soperas de vodka
- Agua
- Azúcar
- Colorante
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Sorbete De Sandia
- ½ Kg. de sandía limpia
- 150 + 50 gr. de azúcar
- 1 clara de huevo
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Sorbete de fresa
- 500 g de fresas
- 10 cl de agua
- 80 g de Azúcar
- 2 yogures naturales
-
SORBETE DE LIMON.
- 1 vaso de zumo de limón.
- 3 vasos de agua.
- 150 gr. de azúcar.
- la ralladura de un limón.
-
Aprobadapor el chef Sorbete de sandía
- 800 gr de sandía congelada en trozos sin piel, ni pepitas
- 150 gr de azúcar, (si os gusta menos dulce solo añadir 75 gr.)
- 1 limón pelado sin nada de la parte blanco, ni pepitas
-
Sorbete de chocolate
- 225g de azúcar extrafino
- 200g de chocolate negro
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Aprobadapor el chef Sorbete de mandarina
- 12 mandarinas
- zumo de medio limón
- un vaso de agua
- 100 gr. de azúcar (admite más, no estaba muy dulce)
- 2 claras de huevo
- ramitas de menta fresca
-
Sorbete de piña colada
- INGREDIENTES
- Malibu 25 ml
- Licor de coco mangaroca 25 ml
- Piña 200 gr de piña
- 30 cl de agua y 100 gr de azúcar
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SORBETE DE LIMÓN AL CAVA
- 1/2 botella de cava o champán
- 1 l de helado de limón
- 8 cucharadas de nata
- 4 cucharadas de vodka
- 1 limón
- un poco de curaçao azul
- 2 cucharadas de azúcar
- unas hojas de menta
-
Sorbete de naranja y tequila
- INGREDIENTES
- 300 ml de zumo de naranja natural .
- 180 gr de azucar.
- 30 ml de agua.
- 1 chorrito de tequila.
- Naranja confitada y guindas para decorar .
- 1 clara de huevo.
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Sorbete de naranja sin azúcar
- - 3 claras de huevo.
- - El zumo de 3 naranjas.
- - 1 cucharada y media de edulcorante.
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SORBETE DE CAVA Y LIMÓN
- - 1 botella de cava
- - 1 kilo de helado de limón
- - 3 cucharadas de azúcar
- - 1 brick pequeño de nata
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