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Las mejores recetas de sorbete - 20 recetas

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

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De

Lavar y quitar los tallos de las fresas, cortar por la mitad y ponerlos a fuego lento en una cacerola para obtener ...

  • 500 g de fresas
  • 10 cl de agua
  • 80 g de Azúcar
  • 2 yogures naturales
3.6/5 (229 Votos)

De

Exprimir el limón y reservar el jugo

  • 800 g melocotones
  • 30 cl de jarabe de caña de azúcar
  • 1 limón
4.8/5 (69 Votos)

De

Nuevas pruebas con el nitrógeno líquido mira que dan de si 5L (gracias a la empresa colaboradora Contse S

  • AOVE
  • Cristales de sal
  • Para la esfera:
  • 8 tomates de rama o bola tersos
  • 100gr de salmón ahumado
  • 25gr de anchoas
  • 50gr de cebolletas
  • 75gr de pepinillos
  • 10gr de alcaparras (opcional)
  • 100gr de queso fresco batido
  • 2gr de cebollino
  • 8 ramitas de eneldo
  • Para el sorbete nitro:
  • 100ml de agua de tomate sin pepitas
  • Nitrógeno líquido
  • Para la tierra:
  • 100gr de almendra molida
5/5 (1 Votos)

De

Lavar y quitar los tallos de las fresas, cortar por la mitad y ponerlos a fuego lento en una cacerola para obtener ...

  • 500 g de fresas
  • 10 cl de agua
  • 80 g de Azúcar
  • 2 yogures naturales
4.8/5 (5 Votos)

De

Introducir el chocolate y la mantequilla en un cuenco y fundir al baño maria

  • 120 gr de harina
  • 2 huevos
  • 120 gr de mantequilla+ 1 cucharadita
  • 150 gr de azucar
  • 175 g de chocolate fondant
  • 150 gr de nueces peladas
  • 1 mango
  • 1 bote de sorbete de frambuesa
  • sal
  • zumo de medio limon
4.5/5 (8 Votos)

De

Hacer el sorbete hirviendo el agua con el azúcar

  • 500 g de cerezas
  • 20 g de mantequilla
  • 20 g de Azúcar
  • 10 cl de Lillet rojo
  • 1 cucharada de pistachos picados
  • Para el sorbete de yogur:
  • 25 cl de agua
  • 50g de azúcar
  • 1/4 ralladura de limón orgánica
  • 250 g de yogur natural
4.3/5 (45 Votos)

De

Trituramos la fresas e incorporamos poco a poco las claras batidas y azucaradas

  • - 4 claras de huevo
  • - 500 gr. de fresas
  • - Azucar a voluntad
4.5/5 (2 Votos)

De

Rallar la corteza de dos limas en juliana y las otras dos bien finas

  • 4 limas
  • 100 gr. de azúcar extrafino
  • 200 ml. de agua
4.5/5 (2 Votos)

De

Sacar con un poco de tiempo el helado del congelador para que no esté tan frío y duro

  • 1 Botella de sidra
  • 1 litro de helado de sorbete de limón
  • .
4.2/5 (13 Votos)

De

Este coctel que por lo denso que queda se le podría llamar sorbete dulce y de aspecto buenisimo probarlo y os gust...

  • INGREDIENTES
  • 25 ml de ron blanco
  • 25 ml de zumo de pomelo natural
  • 2 cucharadas de nata montada
  • 5 o 6 fresas
  • Hielo picado
4.3/5 (4 Votos)

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