Sorbete de chocolate
De Alina Elena
Ingredientes
- 225g de azúcar extrafino
- 200g de chocolate negro
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
1. Para preparar un almíbar, colocar el azúcar en una cazuela honda, verter 500ml de agua y dejar hervir hasta que se haya disuelto. Retirar del fuego y dejar que se enfríe por completo.
2. Mientras el almíbar se enfría, trocear el chocolate y fundirlo al baño María, y dejar enfriar.
3. Cuando el almíbar y el chocolate estén completamente fríos, mezclar los ingredientes poco a poco en un bol grande. Disponer el recipiente en el frigorífico hasta que la mezcla este bien fría, batir en una heladera. Una vez se haya congelado el sorbete, volcarlo a un recipiente hermético y conservarlo en el congelador.
También te gustará
- Sorbete de limón/Sorbete de... 5/5 (1 Votos)
- Mousse de fresa paso a paso 3.8/5 (34 Votos)
- El brownie de chocolate perfecto 3.4/5 (21 Votos)
- BROWNIE EXPRESS 3.8/5 (89 Votos)
- Aprobadapor el chef Muffins de chocolate Gianduja 3.4/5 (125 Votos)
- Sorbete de melocotón al vino... 0/5 (0 Votos)
- Sorbete de melón 0/5 (0 Votos)
Técnicas de cocina
La técnica del baño maría es muy útil a la hora de cocinar, sobre todo si nos gusta preparar postres. No te pierdas nuestro vídeo en el que te mostramos cómo preparar correctamente un baño maría para fundir chocolate y que quede estupendo para todas tus preparaciones.
Comenta esta receta