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Sorbete de chocolate

De

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Ingredientes

  • 225g de azúcar extrafino
  • 200g de chocolate negro

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

1. Para preparar un almíbar, colocar el azúcar en una cazuela honda, verter 500ml de agua y dejar hervir hasta que se haya disuelto. Retirar del fuego y dejar que se enfríe por completo.
2. Mientras el almíbar se enfría, trocear el chocolate y fundirlo al baño María, y dejar enfriar.
3. Cuando el almíbar y el chocolate estén completamente fríos, mezclar los ingredientes poco a poco en un bol grande. Disponer el recipiente en el frigorífico hasta que la mezcla este bien fría, batir en una heladera. Una vez se haya congelado el sorbete, volcarlo a un recipiente hermético y conservarlo en el congelador.

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