7 postres con AGUA en vez de GRASA que son demasiado buenos
Sustituimos la grasa por agua en estos siete postres, ¡y siguieron siendo INCREÍBLEMENTE BUENOS!
©Silvia Santucci
Mousse de chocolate
¡Este delicioso mousse es mágico! Su textura espumosa viene del aire que incorporamos al chocolate con la batidora.
Ingredientes:
- 15 cubitos de hielo
- Trocitos de almendras garapiñadas o de avellana, para servir
- ½ cdta. de canela molida
- 200 ml de agua (u otro líquido, como té o jugo de naranja)
- 250 g de chocolate amargo
Coloca el chocolate con la canela y el agua en una cacerola y fúndelo a fuego suave, moviendo ligeramente de vez en cuando.
Prepara un baño maría frío; pon el hielo en un tazón amplio, coloca otro tazón encima y vierte en él el chocolate fundido.
Bate la mezcla con una batidora eléctrica y ten un poco de paciencia :) Cuando la batidora comience a dejar marcas en el chocolate (le toma unos cinco minutos), pon mucha atención y deja de batir en cuanto tome textura de mousse.
Sirve con las almendras caramelizadas.
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