Tarta de galleta y chocolate sin horno
De ivargon
Ingredientes
- 1 tableta de chocolate de 200 gramos, galletas de canela tipo napolitanas, 1 litro de leche entera, 300 gramos de azúcar, 3 huevos, mermelada.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Derretir el chocolate al baño maría, con precaución de que no le caiga nada de agua.
Paso 2
Batir las claras a punto de nieve y añadirlas al chocolate derretido.
Paso 3
Calentar la leche en un cazo , añadir el azúcar y disolverlo. Dejar a fuego lento y remojar las galletas.
Paso 4
Colocar una capa de galletas y cubrir con la mezcla de chocolate y las claras, poner las capas necesarias alternando galletas y chocolate.
Paso 5
Al final poner una capa de mermelada (la fresa va muy bien con el chocolate y las galletas de canela).
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Técnicas de cocina
La técnica del baño maría es muy útil a la hora de cocinar, sobre todo si nos gusta preparar postres. No te pierdas nuestro vídeo en el que te mostramos cómo preparar correctamente un baño maría para fundir chocolate y que quede estupendo para todas tus preparaciones.
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