Croquetas de mozzarella, patata y jamón cocido

¡Exquisitas!

30285 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

El equipo de Rebañando

Si te gustan las croquetas, esta original receta de croquetas de mozzarella, patata y jamón está hecha para ti. Perfecta para un entrante, para una cena variada o para picar. Sorprende a todos con el relleno de mozzarella.

Puntúa esta receta 4.1/5 (376 Votos)

Croquetas de mozzarella, patata y jamón cocido

Aprobadapor el chef 1 foto

Ingredientes

1 kg de patatas
Sal & pimienta
2 huevos
100 gr de parmesano
1 pizca de nuez moscada
150 gr de mozzarella
50 gr de jamón cocido
Para el empanado:
3 huevos
Pan rallado

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cocemos las patatas en agua con sal y las dejamos enfriar.

Paso 2

Picamos la mozzarella y el jamón en taquitos pequeños.

Paso 3

Pelamos las patatas y las hacemos puré pasándolas por un chino. En la cacerola del puré añadimos los huevos, el queso rallado, sal, pimienta y la nuez moscada.

Paso 4

Con la ayuda de una cuchara vamos haciendo bolitas con el puré y las rellenamos con unos trocitos de mozzarella y jamón. A continuación las bañamos en el huevo batido y las pasamos por un plato con pan rallado.