Pizza casera italiana
De Alexkid8
Ingredientes
- Para la Pizza:
- Jamón york (o lo que se os ocurra.)
- Queso rallado
- Para la Masa
- ¼ kg Harina
- 1 ½ l Agua tibia
- 1 Cucharadita de aceite
- 1 trozo pequeño de levadura
- Para la salsa de tomate
- 1 kg Tomates maduros
- ¼ Cebolla
- 1 decilitro de Aceite
- ½ cucharada de Pimentón Dulce
- 2-3 dientes de Ajo
- 1 hoja de Laurel
- 25 gr Harina
- ½ cucharada de Azúcar
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Masa
1. Mezclar y amasar la harina, el agua, el aceite y la levadura.
2. Dejar reposar para que la levadura haga efecto.
Paso 2
Salsa de tomate
1. Dorar los ajos, añadir la cebolla y rehogarlo hasta que este blando pero sin que tome color durante aprox. 15´´.
2. Añadir la harina y el pimentón, con cuidado que no quemarlos.
3. Incorporar el tomate troceado, el laurel y el azúcar.
4. Revolver todos los ingredientes y dejar cocer, con la cacerola tapada, a fuego lento durante aprox. 30´´
5. Rascar el fondo de la cacerola, para que no se agarre.
6. Tamizar y colar la mezcla.
7. Rectificar el espesor, con agua, y el sazonamiento.
Paso 3
Pizza
1. Estirar la masa hasta que quede con un grosor aproximado de 0.5 cm.
2. Extender sobre la masa:
1º la salsa de tomate
2º el queso rallado
3º el jamón york
3. Se hornea a 180º C, preferiblemente con más calor por abajo, hasta que la masa este dorada 10-15´´.
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Técnicas de cocina
Sorprende a tus amigos con un entrante delicioso y original... ¡mini pizzas en forma de cono! Prepararlos es muy sencillo, y el resultado simplemente sorprendente. ¿Qué esperas para probarlos?
Ingredientes:
- 1 rollo de masa para pizza
- 1 pimiento verde
- 80g de carne picada
- 1 taza de puré de tomate
- 2 tazas de queso rallado
- chorizo o pepperoni para decorar
Preparación:
- Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
- Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
- Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
- Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
- Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
- Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto.
- Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
- Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
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