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Las mejores recetas de pollo con Pedro Ximenez - 13 recetas

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Técnicas de cocina

Cómo preparar un delicioso Mocaccino

El mocaccino, mokaccino o café moca es una variante del capuccino o del café con leche al que además le añadimos un toque de chocolate. Una bebida perfecta para los largos y fríos días de invierno. Descubre nuestra vídeo-receta y prepara un delicioso mocaccino.

Mejores recetas de Pollo con Pedro Ximenez

De

Fiambre de pollo trufado, una receta de pollo sabrosa para cualquier ocasión

  • 1 pollo de campo
  • 500 g carne de ternera picada
  • 500 g carne de cerdo picada
  • 100 g vino de Jerez
  • 200 g pan rallado
  • 4 huevos
  • 1 trufa negra española o italiana (no china que no saben a nada)
  • 1 cucharadita nuez moscada
  • 1 cucharadita pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas sal
5/5 (2 Votos)

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De

Marcar los muslos de pollo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva

  • - 4 muslos de pollo
  • - 4 ciruelas pasas
  • - 1 cebolleta o cebolla
  • - 1 chorro vino de Jerez dulce
  • - 1 vaso de caldo de pollo
  • - Aceite de oliva
  • - Sal
5/5 (1 Votos)

Consejos para CONVERTIRTE en un EXPERTO EN VINO

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De

Comenzamos preparando las albóndigas

  • Para las albóndigas:
  • 1kg de pechuga de pollo picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 100 ml de leche
  • 2 huevos M
  • un chorrito de jerez (opcional)
  • sal y pimienta
  • harina para rebozar
  • Para la salsa:
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate pidado
  • 150 ml de vino blanco
  • 50 ml de salsa de soja
  • 50 ml de caldo de pollo
  • 200 gr de mermelada de frutos del bosque
4.7/5 (3 Votos)

De

Para acompañar un delicioso plato de pollo al ajillo ¿Qué mejor que unas patatas panaderas? Y es que el pollo al...

  • - 1 pollo troceado (1,5 kg)
  • - 8 ajos
  • - 1 hoja de laurel
  • - 300 ml de vino blanco o vino de Jerez
  • - 1 ramita de romero fresco y tomillo (al gusto)
  • - 75 ml. de aceite de oliva
  • - sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • - perejil picado para decorar (opcional)
4.1/5 (11 Votos)

¿Por qué deberíamos consumir más probióticos naturales?

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De

Aunque ya teníamos una receta de pollo al ajillo publicada en Directo al Paladar, he querido poneros mi versión t...

  • Un pollo de 1.700 gr aproximadamente
  • 4 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • harina
  • zumo de limón
  • 1/2 litro de caldo de ave
  • 1 hoja de laurel
  • 150 ml de vino de Jerez
3/5 (3 Votos)

De

Un plato clasifico de la cocina Española, barato y delicioso

  • 1 pollo
  • 12 almendras
  • 4 cucharadas de aceite
  • 50 ml. De vino blanco o jerez
  • 2 huevos cocidos
  • solo las yemas
  • ½ cebolla
  • Ajo
  • perejil
  • laurel
  • pimienta y azafrán en rama
  • Unos cubitos de caldo de pollo congelados
2.2/5 (22 Votos)

De

Ponemos en una cazuela aceite de oliva Virgen Extra

  • 1 pollo de 1,4 kg troceado
  • 6 dientes de ajo
  • 200 ml de vino blanco seco de Jerez
  • sal
  • perejil fresco picado
  • Tomillo
  • Romero
  • Un chorrito de vinagre de jerez
1.7/5 (3 Votos)

De

Cortar el pollo en dados, salpimiéntelos y páselos por un poco de harina

  • 600 gr de pechugas de pollo en filetes
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 250 ml de jerez seco
  • 125 ml de caldo de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de tomillo
  • 75 gr de aceitunas rellenas de pimiento
0/5 (0 Votos)

De

Limpiamos el pollo y lo troceamos una vez lo hayamos hecho ponerlo en una cazuela al fuego con aceite

  • pollo (1 kg aprox.)
  • 1/4 de zanahorias
  • 2 cebolleta
  • aceites de oliva virgen extra
  • sal
  • medio vaso de jerez
0/5 (0 Votos)

De

Perfecta para aprovechar restos de pollo de un asado

  • MASA:
  • 400 gr. de harina
  • 50 gr. de manteca de cerdo
  • 2 huevos (uno para pintar la masa)
  • 50 ml. de aceite
  • 50 ml. de agua
  • 50 ml. de vino blanco
  • 9 gr. de sal
  • RELLENO:
  • Restos de pollo asado (150 gr.)
  • aceite
  • 1 cebolla
  • 1 manzana
  • un buen chorro de Pedro Ximénez
0/5 (0 Votos)

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