Las mejores recetas de pollo con Pedro Ximenez - 13 recetas
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Técnicas de cocina
¡Prueba estas recetas y dale variedad a tus croquetas!
Mejores recetas de Pollo con Pedro Ximenez
Muslos de pollo con ciruelas pasas y salsa de jerez
![Muslos de pollo con ciruelas pasas y salsa de jerez](/media/muslos-de-pollo-con-ciruelas_crop.jpg/tsp/muslos-de-pollo-con-ciruelas-pasas-y-salsa-de-jerez.jpg)
De Recet@s
Marcar los muslos de pollo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva
- - 4 muslos de pollo
- - 4 ciruelas pasas
- - 1 cebolleta o cebolla
- - 1 chorro vino de Jerez dulce
- - 1 vaso de caldo de pollo
- - Aceite de oliva
- - Sal
Las calorías líquidas: tus enemigas en estas fiestas
![Las calorías líquidas: tus enemigas en estas fiestas](/cache/article/navidad-bebidas-engordan-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Si quieres cuidar tu línea en NAVIDAD ¡Cuidado con las BEBIDAS!
POLLO AL JEREZ
![POLLO AL JEREZ](/media/dscn2094_crop.jpg/tsp/pollo-al-jerez.jpg)
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Salpimentamos los muslos de pollo
- 1 kg de pollo,(yo usé contramuslos)
- 100 gr de champiñones limpios y laminados
- 1 vasito de jerez
- pimienta
- una cebolla mediana
- dos dientes de ajo
- aceite de oliva
- 1 vaso de agua
- sal
Conviértete en un experto en vino en 20 pasos
![Conviértete en un experto en vino en 20 pasos](/cache/article/experto2-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Consejos para CONVERTIRTE en un EXPERTO EN VINO
Albóndigas de pollo con salsa agridulce de frutos del bosque
![Albóndigas de pollo con salsa agridulce de frutos del bosque](/media/albondigas-de-pollo-con-salsa-de-frutos-del-bosque-1-2-jpg-2_crop.jpeg/tsp/albondigas-de-pollo-con-salsa-agridulce-de-frutos-del-bosque.jpg)
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Comenzamos preparando las albóndigas
- Para las albóndigas:
- 1kg de pechuga de pollo picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de pan rallado
- 100 ml de leche
- 2 huevos M
- un chorrito de jerez (opcional)
- sal y pimienta
- harina para rebozar
- Para la salsa:
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 diente de ajo
- 1 tomate pidado
- 150 ml de vino blanco
- 50 ml de salsa de soja
- 50 ml de caldo de pollo
- 200 gr de mermelada de frutos del bosque
Fiambre de pollo trufado
![Fiambre de pollo trufado](/media/fiambre-de-pollo-trufado-jpg_crop.jpeg/tsp/fiambre-de-pollo-trufado.jpg)
De Calamorro
Fiambre de pollo trufado, una receta de pollo sabrosa para cualquier ocasión
- 1 pollo de campo
- 500 g carne de ternera picada
- 500 g carne de cerdo picada
- 100 g vino de Jerez
- 200 g pan rallado
- 4 huevos
- 1 trufa negra española o italiana (no china que no saben a nada)
- 1 cucharadita nuez moscada
- 1 cucharadita pimienta negra molida
- 2 cucharaditas sal
El poder rejuvenecedor y reparador de los alimentos fermentados
![El poder rejuvenecedor y reparador de los alimentos fermentados](/cache/article/alimentos-fermentados-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
¿Por qué deberíamos consumir más probióticos naturales?
Pollo al ajillo
![Pollo al ajillo](/media/12106026704_b8a7e7b6e9_z_crop.jpg/tsp/pollo-al-ajillo.jpg)
De kasidy
Para acompañar un delicioso plato de pollo al ajillo ¿Qué mejor que unas patatas panaderas? Y es que el pollo al...
- - 1 pollo troceado (1,5 kg)
- - 8 ajos
- - 1 hoja de laurel
- - 300 ml de vino blanco o vino de Jerez
- - 1 ramita de romero fresco y tomillo (al gusto)
- - 75 ml. de aceite de oliva
- - sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
- - perejil picado para decorar (opcional)
Receta tradicional de pollo al ajillo
![Receta tradicional de pollo al ajillo](/media/pollo-ajillo-tradicional-dap_crop.jpg/tsp/receta-tradicional-de-pollo-al-ajillo.jpg)
De fer_maranon
Aunque ya teníamos una receta de pollo al ajillo publicada en Directo al Paladar, he querido poneros mi versión t...
- Un pollo de 1.700 gr aproximadamente, 4 dientes de ajo, aceite de oliva, harina, zumo de limón, 1/2 litro de caldo de ave, 1 hoja de laurel, 150 ml de vino de Jerez
POLLO EN PEPITORIA ADITA
![POLLO EN PEPITORIA ADITA](/media/g51afc25a1f72a-pollo-en-pepitoria-adita_crop.jpg/tsp/pollo-en-pepitoria-adita.jpg)
De La Cocina De Adita, LaCocinaDeAdita
Un plato clasifico de la cocina Española, barato y delicioso
- 1 pollo
- 12 almendras
- 4 cucharadas de aceite
- 50 ml. De vino blanco o jerez
- 2 huevos cocidos, solo las yemas
- ½ cebolla
- Ajo, perejil, laurel, pimienta y azafrán en rama
- Unos cubitos de caldo de pollo congelados
Pechuga de pollo al ajillo
![Pechuga de pollo al ajillo](/media/alitasface_crop.jpg/tsp/pollo-al-ajillo.jpg)
De militruka
Ponemos en una cazuela aceite de oliva Virgen Extra
- 1 pollo de 1,4 kg troceado
- 6 dientes de ajo
- 200 ml de vino blanco seco de Jerez
- sal
- perejil fresco picado
- Tomillo
- Romero
- Un chorrito de vinagre de jerez
Empanada de pollo y manzana al Pedro Ximénez
![Empanada de pollo y manzana al Pedro Ximénez](/media/p1160850_crop.jpg/tsp/empanada-de-pollo-y-manzana-al-pedro-ximenez.jpg)
De Evelyn PI, Cocina para burros
Perfecta para aprovechar restos de pollo de un asado
- MASA:
- 400 gr. de harina
- 50 gr. de manteca de cerdo
- 2 huevos (uno para pintar la masa)
- 50 ml. de aceite
- 50 ml. de agua
- 50 ml. de vino blanco
- 9 gr. de sal
- RELLENO:
- Restos de pollo asado (150 gr.)
- aceite
- 1 cebolla
- 1 manzana
- un buen chorro de Pedro Ximénez
Filetes de pollo al jerez
![Filetes de pollo al jerez](/media/pic_2182-jpg_crop.jpeg/tsp/filetes-de-pollo-al-jerez.jpg)
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Cortar el pollo en dados, salpimiéntelos y páselos por un poco de harina
- 600 gr de pechugas de pollo en filetes
- sal
- pimienta
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 250 ml de jerez seco
- 125 ml de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de tomillo
- 75 gr de aceitunas rellenas de pimiento
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Pollo al jerez con zanahorias
- pollo (1 kg aprox.)
- 1/4 de zanahorias
- 2 cebolleta
- aceites de oliva virgen extra
- sal
- medio vaso de jerez
-
Pollo adobado a la plancha con...
- 1 pechuga de pollo en filetes
- C/S sal ahumada, pimienta, orégano y estragón
- el zumo de 1 limón
- 1 chorrito de fino DO Jerez o vino blanco
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- Lechuga al gusto
- 1 diente de ajo y 1 guindilla
- C/S de sal y aceite de oliva
-
Pollo a la leonesa
- - 2 cucharadas de jerez
- - 1 huevo
- - 50 gramos de jamón
- - 25 gramos de trufa en lata
- - 100 ccs de leche
- - 1 manzana reineta
- - 200 gramos de menudillos de pollo
- - 100 gramos de miga de pan
- - 1,5 kilos de pollo
- - 50 gramos de tocino
- - 50 ccs de aceite
- - 50 gramos de manteca
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