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Las mejores recetas de pollo con Pedro Ximenez - 13 recetas

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Técnicas de cocina

¡Sorprende a todos con este bizcocho!

¿Todavía no has probado un bizcocho sorpresa?

Seguro que lo has visto circulando por internet y lo cierto es que es más sencillo de lo que parece.

No te pierdas nuestro vídeo en el que te contamos cómo hacerlo.

Mejores recetas de Pollo con Pedro Ximenez

De

Fiambre de pollo trufado, una receta de pollo sabrosa para cualquier ocasión

  • 1 pollo de campo
  • 500 g carne de ternera picada
  • 500 g carne de cerdo picada
  • 100 g vino de Jerez
  • 200 g pan rallado
  • 4 huevos
  • 1 trufa negra española o italiana (no china que no saben a nada)
  • 1 cucharadita nuez moscada
  • 1 cucharadita pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas sal
5/5 (2 Votos)

Si quieres cuidar tu línea en NAVIDAD ¡Cuidado con las BEBIDAS!

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De

Comenzamos preparando las albóndigas

  • Para las albóndigas:
  • 1kg de pechuga de pollo picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 100 ml de leche
  • 2 huevos M
  • un chorrito de jerez (opcional)
  • sal y pimienta
  • harina para rebozar
  • Para la salsa:
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate pidado
  • 150 ml de vino blanco
  • 50 ml de salsa de soja
  • 50 ml de caldo de pollo
  • 200 gr de mermelada de frutos del bosque
4.7/5 (3 Votos)

Consejos para CONVERTIRTE en un EXPERTO EN VINO

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De

Para acompañar un delicioso plato de pollo al ajillo ¿Qué mejor que unas patatas panaderas? Y es que el pollo al...

  • - 1 pollo troceado (1,5 kg)
  • - 8 ajos
  • - 1 hoja de laurel
  • - 300 ml de vino blanco o vino de Jerez
  • - 1 ramita de romero fresco y tomillo (al gusto)
  • - 75 ml. de aceite de oliva
  • - sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • - perejil picado para decorar (opcional)
4.1/5 (11 Votos)

De

Aunque ya teníamos una receta de pollo al ajillo publicada en Directo al Paladar, he querido poneros mi versión t...

  • Un pollo de 1.700 gr aproximadamente
  • 4 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • harina
  • zumo de limón
  • 1/2 litro de caldo de ave
  • 1 hoja de laurel
  • 150 ml de vino de Jerez
3/5 (3 Votos)

¿Por qué deberíamos consumir más probióticos naturales?

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De

Un plato clasifico de la cocina Española, barato y delicioso

  • 1 pollo
  • 12 almendras
  • 4 cucharadas de aceite
  • 50 ml. De vino blanco o jerez
  • 2 huevos cocidos
  • solo las yemas
  • ½ cebolla
  • Ajo
  • perejil
  • laurel
  • pimienta y azafrán en rama
  • Unos cubitos de caldo de pollo congelados
2.2/5 (22 Votos)

De

Ponemos en una cazuela aceite de oliva Virgen Extra

  • 1 pollo de 1,4 kg troceado
  • 6 dientes de ajo
  • 200 ml de vino blanco seco de Jerez
  • sal
  • perejil fresco picado
  • Tomillo
  • Romero
  • Un chorrito de vinagre de jerez
1.7/5 (3 Votos)

De

Cortar el pollo en dados, salpimiéntelos y páselos por un poco de harina

  • 600 gr de pechugas de pollo en filetes
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 250 ml de jerez seco
  • 125 ml de caldo de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de tomillo
  • 75 gr de aceitunas rellenas de pimiento
0/5 (0 Votos)

De

Limpiamos el pollo y lo troceamos una vez lo hayamos hecho ponerlo en una cazuela al fuego con aceite

  • pollo (1 kg aprox.)
  • 1/4 de zanahorias
  • 2 cebolleta
  • aceites de oliva virgen extra
  • sal
  • medio vaso de jerez
0/5 (0 Votos)

De

Perfecta para aprovechar restos de pollo de un asado

  • MASA:
  • 400 gr. de harina
  • 50 gr. de manteca de cerdo
  • 2 huevos (uno para pintar la masa)
  • 50 ml. de aceite
  • 50 ml. de agua
  • 50 ml. de vino blanco
  • 9 gr. de sal
  • RELLENO:
  • Restos de pollo asado (150 gr.)
  • aceite
  • 1 cebolla
  • 1 manzana
  • un buen chorro de Pedro Ximénez
0/5 (0 Votos)

De

En un recipiente adecuado, dispondremos una capa de filetes de pollo que salpimentaremos y espolvearemos con las hi...

  • 1 pechuga de pollo en filetes
  • C/S sal ahumada
  • pimienta
  • orégano y estragón
  • el zumo de 1 limón
  • 1 chorrito de fino DO Jerez o vino blanco
  • _____________________________________
  • Lechuga al gusto
  • 1 diente de ajo y 1 guindilla
  • C/S de sal y aceite de oliva
0/5 (0 Votos)

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