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Las mejores recetas de pollo con Pedro Ximenez - 13 recetas

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Técnicas de cocina

Bolo brigadeiro, la tarta de chocolate como nunca la habías visto

El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo. 

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

Mejores recetas de Pollo con Pedro Ximenez

De

Marcar los muslos de pollo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva

  • - 4 muslos de pollo
  • - 4 ciruelas pasas
  • - 1 cebolleta o cebolla
  • - 1 chorro vino de Jerez dulce
  • - 1 vaso de caldo de pollo
  • - Aceite de oliva
  • - Sal
3.6/5 (22 Votos)

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De

Salpimentamos los muslos de pollo

  • 1 kg de pollo,(yo usé contramuslos)
  • 100 gr de champiñones limpios y laminados
  • 1 vasito de jerez
  • pimienta
  • una cebolla mediana
  • dos dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • 1 vaso de agua
  • sal
5/5 (3 Votos)

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De

Comenzamos preparando las albóndigas

  • Para las albóndigas:
  • 1kg de pechuga de pollo picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 100 ml de leche
  • 2 huevos M
  • un chorrito de jerez (opcional)
  • sal y pimienta
  • harina para rebozar
  • Para la salsa:
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate pidado
  • 150 ml de vino blanco
  • 50 ml de salsa de soja
  • 50 ml de caldo de pollo
  • 200 gr de mermelada de frutos del bosque
4.7/5 (3 Votos)

De

Fiambre de pollo trufado, una receta de pollo sabrosa para cualquier ocasión

  • 1 pollo de campo
  • 500 g carne de ternera picada
  • 500 g carne de cerdo picada
  • 100 g vino de Jerez
  • 200 g pan rallado
  • 4 huevos
  • 1 trufa negra española o italiana (no china que no saben a nada)
  • 1 cucharadita nuez moscada
  • 1 cucharadita pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas sal
4.4/5 (5 Votos)

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De

Para acompañar un delicioso plato de pollo al ajillo ¿Qué mejor que unas patatas panaderas? Y es que el pollo al...

  • - 1 pollo troceado (1,5 kg)
  • - 8 ajos
  • - 1 hoja de laurel
  • - 300 ml de vino blanco o vino de Jerez
  • - 1 ramita de romero fresco y tomillo (al gusto)
  • - 75 ml. de aceite de oliva
  • - sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • - perejil picado para decorar (opcional)
3.8/5 (13 Votos)

De

Aunque ya teníamos una receta de pollo al ajillo publicada en Directo al Paladar, he querido poneros mi versión t...

  • Un pollo de 1.700 gr aproximadamente, 4 dientes de ajo, aceite de oliva, harina, zumo de limón, 1/2 litro de caldo de ave, 1 hoja de laurel, 150 ml de vino de Jerez
3/5 (3 Votos)

De

Un plato clasifico de la cocina Española, barato y delicioso

  • 1 pollo
  • 12 almendras
  • 4 cucharadas de aceite
  • 50 ml. De vino blanco o jerez
  • 2 huevos cocidos, solo las yemas
  • ½ cebolla
  • Ajo, perejil, laurel, pimienta y azafrán en rama
  • Unos cubitos de caldo de pollo congelados
2.1/5 (28 Votos)

De

Ponemos en una cazuela aceite de oliva Virgen Extra

  • 1 pollo de 1,4 kg troceado
  • 6 dientes de ajo
  • 200 ml de vino blanco seco de Jerez
  • sal
  • perejil fresco picado
  • Tomillo
  • Romero
  • Un chorrito de vinagre de jerez
1.5/5 (4 Votos)

De

Perfecta para aprovechar restos de pollo de un asado

  • MASA:
  • 400 gr. de harina
  • 50 gr. de manteca de cerdo
  • 2 huevos (uno para pintar la masa)
  • 50 ml. de aceite
  • 50 ml. de agua
  • 50 ml. de vino blanco
  • 9 gr. de sal
  • RELLENO:
  • Restos de pollo asado (150 gr.)
  • aceite
  • 1 cebolla
  • 1 manzana
  • un buen chorro de Pedro Ximénez
1/5 (1 Votos)

De

Cortar el pollo en dados, salpimiéntelos y páselos por un poco de harina

  • 600 gr de pechugas de pollo en filetes
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 250 ml de jerez seco
  • 125 ml de caldo de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de tomillo
  • 75 gr de aceitunas rellenas de pimiento
0/5 (0 Votos)

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