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Muslos de pollo con ciruelas pasas y salsa de jerez

De

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Ingredientes

  • - 4 muslos de pollo
  • - 4 ciruelas pasas
  • - 1 cebolleta o cebolla
  • - 1 chorro vino de Jerez dulce
  • - 1 vaso de caldo de pollo
  • - Aceite de oliva
  • - Sal

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 45minutos
 Tiempo de cocción 30minutos
 Coste Medio

Preparación

Paso 1

Marcar los muslos de pollo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén bien dorados por todos sitios, retiraremos los muslitos de pollo.

Paso 2

En ese mismo aceite pochar la cebolla bien picadita, añadir las ciruelas pasa troceadas, también se puede añadir uvas pasas y echar el jerez (o coñac). Dejar reducir y añadir el caldo y los muslos. Cocer a fuego lento hasta que estén tiernos.

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