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Increíbles recetas con Jerez - 13 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: salsa de cerveza, Pedro Xim?nez, Oporto

Técnicas de cocina

Cómo preparar un baño maría

La técnica del baño maría es muy útil a la hora de cocinar, sobre todo si nos gusta preparar postres. No te pierdas nuestro vídeo en el que te mostramos cómo preparar correctamente un baño maría para fundir chocolate y que quede estupendo para todas tus preparaciones.

Mejores recetas de Jerez

De

Una receta de solomillo digna de restaurante

  • 4 turnedos de 150g
  • 4 lonchas de foie gras de pato de 70g
  • 1/2 vaso de Jerez
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla
  • Flor de sal
  • Pimienta
5/5 (262 Votos)

De

¿Cuántas veces se te ha olvidado poner a enfriar el vino que tenías reservado para una noche especial? Estos trucos te salvarán del apuro...

De

arroz vegetariano

  • 400 gr de arroz
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 de cebolla
  • 500 ml de caldo de verdura
  • 50 gr de queso nata cantabria en taquitos
  • 10 gr de queso de mahon taquitos
  • 100 gr de nata líquida - se puede sustituir por crema de leche.
  • 2 copas de jerez o coñac
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
4.5/5 (46 Votos)

De

Lo dice la ciencia y hay que creerle

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De

creado en casa para la familia

  • 1 kilo de setas
  • 1 pimiento rojo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 copa de jerez
  • 2 cucharas de aceite de oliva virgen
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de sal
  • oregano
  • 6 rodajas de pan campesino
3.6/5 (112 Votos)

De

Talles els ronyons longitudinalment i els sofregim, al cap d'una estona posem el julivert, després el xerés, tape...

  • - 3 ronyons de corder per persona (s'ha de treure la part blanca)
  • - Julivert
  • - Oli
  • - Xerès
  • Una altra opció és:
  • - 3 ronyons de corder per persona
  • - 1 ceba
  • - 1 all
  • - 1/2 got de vi negre
  • - 1/2 l de brou de carn
  • - aigua
  • - oli d'oliva
  • - sal
  • - 2 fulles de llorer
4.3/5 (13 Votos)

Disfrutar de una cerveza cuando nos apetezca y mantener la línea nunca han sido placeres compatibles... hasta ahora.

De

Ideal para servir a unos invitados y quedar de lujo o para disfrutar en familia

  • 1 solomillo de cerdo en filetes
  • 1 mango
  • un puñadito de orejones cortados en dos o tres trozos
  • unas pasas
  • 1 vaso de vino de Jerez
  • 1 vaso de agua
  • un par de clavos
  • pimienta
  • sal
  • aceite de oliva
3.2/5 (85 Votos)

De

se cogen unas cuantas berenjenas que sean grandes se lavan,cuando estén lavadas se cortan y por el centro y se le...

  • BERENGENAS GRANDES
  • GAMBAS
  • QUESO PARA FUNDIR
  • Y UNA COPITA PEQUEÑA DE VINO DE JEREZ
4.1/5 (35 Votos)

De

Receta típica de la comida gaditana

  • 50 gramos de mormo de atún rojo de almadraba (también se puede utilizar contramormo o parpatana. Es importante que sea una parte grasa).
  • ◦Medio vaso de los de agua de aceite de oliva.
  • ◦2 dientes de ajo.
  • ◦1 cebolla grande.
  • ◦1 ramillete de orégano salvaje.
  • ◦Sal.
  • ◦Harina.
  • ◦Media cucharada de pimentón.
  • ◦2 cucharadas de vinagre de Jerez reserva de las bodegas Páez Morilla.
  • ◦Agua.
3.1/5 (27 Votos)

De

Aunque ya teníamos una receta de pollo al ajillo publicada en Directo al Paladar, he querido poneros mi versión t...

  • Un pollo de 1.700 gr aproximadamente
  • 4 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • harina
  • zumo de limón
  • 1/2 litro de caldo de ave
  • 1 hoja de laurel
  • 150 ml de vino de Jerez
3/5 (3 Votos)

De

Atar la carne con hilo de bramante y ponerla en una fuente de horno, salpimentarla al gusto y añadir el vaso de je...

  • 500 gr de babilla en una pieza
  • 2 zanahorias
  • 150 gr de guisantes
  • 200 gr de champiñones
  • 1 vaso de jerez
  • sal
  • pimienta negra
  • 1 pastilla de caldo vegetal
3.3/5 (14 Votos)

De

En una cassola posar 3/4 l

  • - 200 gr. d'espàrrecs en llauna
  • - 3/4 l. d'aigua o de caldo de carn o gallina o vedura
  • - 4 cullerades rases de farina fina de panís de Maizena
  • - 1/4 l. de llet
  • - 2 cullerades de xerès sec (jerez)
  • - mantequilla (opcional)
2.8/5 (12 Votos)

Más recetas de Jerez

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