Berenjenas rellenas de gambas gratinadas al vino de Jerez
De palomajaen
se cogen unas cuantas berenjenas que sean grandes se lavan,cuando estén lavadas se cortan y por el centro y se le van añadiendo las gambas ya peladas a continuación se le añade queso cortado muy finito y procedemos a meterlo en el horno microondas unos 30 o 40 minutos,hasta que se quede el queso fundido.LOsacamos y le echamos por encima un chorrito de vino de jerez,para acompañarlo y ya esta.
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- BERENGENAS GRANDES,GAMBAS,QUESO PARA FUNDIR , Y UNA COPITA PEQUEÑA DE VINO DE JEREZ
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
lavar las berenjenas y cortarlas
Paso 2
rellenarlas con las gambas
Paso 3
añadirle el queso alas berengenas
lavar bien las nerengenas
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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