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Salsa de gambas con merluza

De

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Ingredientes

  • 1/2 Cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 300 gr de gambas
  • 5 filetes de merluza
  • 1/2 vaso de vino
  • 1/2 de coñac
  • 1 vaso de nata
  • 3 o 4 cucharadas de tomate

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pochar un poco la cebolla y el ajo troceado .
Añadir las gambas peladas
Saltear y flambear con el coñac ,añadir el vino , dejar cocer unos 3 minutos despues añadir el vaso de nata y salpimentar ,poner el tomate

Paso 2

Triturar todo y dejar reducir un poco añadir unas gambas peladas.Hacer la merluza a la plancha servir y cubrir con la salsa

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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