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JULIA Y SUS RECETAS

Merluza en salsa de piquillos

De

Pescado

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Ingredientes

  • - 4 Filetes de merluza (1 por persona)
  • - 3 dientes de ajo
  • - 1/2 cebolla grande o una pequeña
  • - 1 lata de pimientos de piquillo o morrones ( unos 10-12 pimientos)
  • - 1/2 vasito de vino blanco
  • - sal
  • - perejil picado
  • - harina para rebozar el pescado
  • - aceite de oliva virgen

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos sal a la merluza , la pasamos por harina y la freímos en una sartén con aceite.



La sacamos, la ponemos encima de un papel absorbente para quitar el exceso de aceite y la ponemos en una cazuela.



En ese aceite freímos la cebolla y los ajos picados. Echamos los pimientos y sofreímos.



Añadimos el vino blanco y dejamos hervir hasta que se evapore el alcohol.



Lo trituramos con la batidora .



Lo echamos a los filetes y lo dejamos hervir unos minutos y listo para comer.



Los servimos con el perejil picado por encima.



¿Gustais?

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