Ingredientes
- - 4 Filetes de merluza (1 por persona)
- - 3 dientes de ajo
- - 1/2 cebolla grande o una pequeña
- - 1 lata de pimientos de piquillo o morrones ( unos 10-12 pimientos)
- - 1/2 vasito de vino blanco
- - sal
- - perejil picado
- - harina para rebozar el pescado
- - aceite de oliva virgen
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos sal a la merluza , la pasamos por harina y la freímos en una sartén con aceite.
La sacamos, la ponemos encima de un papel absorbente para quitar el exceso de aceite y la ponemos en una cazuela.
En ese aceite freímos la cebolla y los ajos picados. Echamos los pimientos y sofreímos.
Añadimos el vino blanco y dejamos hervir hasta que se evapore el alcohol.
Lo trituramos con la batidora .
Lo echamos a los filetes y lo dejamos hervir unos minutos y listo para comer.
Los servimos con el perejil picado por encima.
¿Gustais?
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