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Recetas con salsa de piquillos - 5 recetas

Técnicas de cocina

Prepara un cheesecake súper fresco con el inconfundible sabor a mojito

Si eres de los que llevan la fiesta por dentro, tenemos un postre divertido y muy tropical para disfrutar a cualquier hora del día. Este cheesecake de mojito combina una base crujiente con una crema suavecita con 100% sabor latino. Lo mejor de todo es que se prepara sin horno, y queda lista en menos de lo que puedes decir chachachá. 

 

Ingredientes:

  • 250g de galletas tipo marías
  • 100g de mantequilla
  • 2 cdas de azúcar
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 lata de leche condensada
  • 250g de queso crema
  • ralladura de 1 limón
  • 1 chorrito de ron (opcional)

 

Preparación:

  1. Coloca las galletas en una bolsa de plástico y tritura con un rodillo hasta que queden hechas polvo.
  2. Derrite la mantequilla al microondas, mezcla en un tazón con las galletas y el azúcar.
  3. Coloca la galleta húmeda en un molde para tarta, aplastando con una cuchara para formar una base plana. Reserva.
  4. En otro tazón mezcla leche condensada, queso crema, jugo y ralladura de limón, y por supuesto ron (aunque puedes omitirlo). Bate hasta obtener una crema homogénea.
  5. Vierte la crema en el molde y congela durante 20 minutos. ¡Así de fácil!

Mejores recetas de salsa de piquillos

De

La receta que os propongo hoy constituye un auténtico regalo para la vista y el paladar, aunque debe saborearse bi...

  • 800 gr de patatas peladas
  • 10 pimientos de piquillo asados
  • 1 diente de ajo pelado
  • 2 aguacates medianos
  • 2 limones ( su zumo)
  • 2 cucharadas soperas de agua
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • Para la pasta de aceitunas negras:
  • 1 lata de unos 300 grs de aceitunas negras sin hueso
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • pimienta negra (al gusto)
  • albahaca (al gusto)
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
3.5/5 (97 Votos)

De

Limpiamos los puerros y los picamos finamente (brunoise)

  • Para el pastel:
  • 200 gr. de puerro
  • 100 gr. de gamba pelada
  • 2 dl. de vino blanco o txakoli
  • 40 gr. de mantequilla
  • 20 gr. de harina
  • 1 dl. de leche
  • 2 dl. de nata
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta
  • Para la salsa de pimiento del piquillo:
  • 5 pimientos del piquillo
  • 1 dl. de nata
  • 10 gr. de azúcar (media cucharada sopera)
  • Sal y pimienta
3.1/5 (47 Votos)

De

Pescado

  • - 4 Filetes de merluza (1 por persona)
  • - 3 dientes de ajo
  • - 1/2 cebolla grande o una pequeña
  • - 1 lata de pimientos de piquillo o morrones ( unos 10-12 pimientos)
  • - 1/2 vasito de vino blanco
  • - sal
  • - perejil picado
  • - harina para rebozar el pescado
  • - aceite de oliva virgen
3.3/5 (4 Votos)

De

En una sartén ponemos los dientes de ajo en láminas junto a los pimientos del piquillo y rehogamos todo junto

  • - 4 Lomos de bacalao
  • - 4 Dientes de ajo
  • - 1 Lata de pimientos del piquillo
  • - 200 gr. nata líquida
  • - 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • - 200 ml. de fumet de pescado
1/5 (1 Votos)

De

La receta original era de merluza y llevaba perejil y pimiento morrón, pero como no tenía los sustituí por pimie...

  • -4 filetes de panga
  • -50 gr de almendras molidas
  • -1 cebolla
  • -2 dientes de ajo
  • -1 zanahoria
  • -1 pimiento del piquillo (si son pequeños ponemos dos)
  • -hierbas provenzales
  • -2 vasos de agua
  • -1 cucharadita de maizena
  • -harina
  • -aceite de oliva
  • -sal
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