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Recetas de pastel de puerros - 4 recetas

Técnicas de cocina

¡Sorprende a todos con este bizcocho!

¿Todavía no has probado un bizcocho sorpresa?

Seguro que lo has visto circulando por internet y lo cierto es que es más sencillo de lo que parece.

No te pierdas nuestro vídeo en el que te contamos cómo hacerlo.

Mejores recetas de Pastel de puerros

De

Partir el puerro a trocitos y una pizca de sal, sofreír en una sartén con el aceite y reservar

  • 100 gramos de puerro
  • 30 gramos de jamón salado
  • 25 gramos de leche desnatada o semi
  • 25 gramos de harina de Trigo tamizada
  • 25 gramos de queso Semi rallado (yo he utilizado del que vienen 4 mezclados)
  • 150 gramos de huevo de gallina entero crudo sin cascara (3 huevos)
  • 15 gramos de aceite de oliva
  • 4 gramos de levadura en polvo
  • una pizca de sal
3.9/5 (61 Votos)

De

Ponemos en una cazuela el puerro con la mantequilla , rehogamos y añadimos la nata liquida , salpimentamos y dejam...

  • 800 gr de salmon
  • 300 gr de puerro (la parte blanca )
  • 100 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1/2 litro de nata
  • harina
  • pimienta
  • aceite
  • sal
4/5 (3 Votos)

De

Limpiamos los puerros y los picamos finamente (brunoise)

  • Para el pastel:
  • 200 gr. de puerro
  • 100 gr. de gamba pelada
  • 2 dl. de vino blanco o txakoli
  • 40 gr. de mantequilla
  • 20 gr. de harina
  • 1 dl. de leche
  • 2 dl. de nata
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta
  • Para la salsa de pimiento del piquillo:
  • 5 pimientos del piquillo
  • 1 dl. de nata
  • 10 gr. de azúcar (media cucharada sopera)
  • Sal y pimienta
3.2/5 (48 Votos)

De

1. Se lavan y trocean los puerros

  • - 3 ó 4 puerros según el grosor
  • - 1 yogur
  • - 3 ó 4 huevos según tamaño
  • - 100 gr de bacon
  • - Sal
  • - Pasta de hojaldre
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Pastel de puerros con hojaldre PASTEL DE PUERROS CON JAMÓN Y QUESO