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Pastel de puerros con salmón

De

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Ingredientes

  • 800 gr de salmon
  • 300 gr de puerro (la parte blanca )
  • 100 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1/2 litro de nata
  • harina
  • pimienta
  • aceite
  • sal

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos en una cazuela el puerro con la mantequilla , rehogamos y añadimos la nata liquida , salpimentamos y dejamos cocer a fuego lento 20 min y trituramos.

Paso 2

Una vez triturado ponemos un trozo de mantequilla en una sarten y montamos una clara de huevo y añadimos primero la yema a la mezcla y luego la clara a punto de nieve y mezclar un poco de harina poco a poco reservar con el salmon lo cortamos y quitamos la piel , hacemos un filete a la mitad ,salpimentamos y hacemos unos rulitos de salmon ponemos un poco de aceite en la bandeja y rellenamos los turbantes de la mezcla de lospuerros metemos al horno a 170 ºC unos 7 minutos

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Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

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