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Las mejores recetas con puerros - 73 recetas

De Andreína Gil

El puerro, como el ajo o la cebolla, es un planta que pertenece a la familia de las liliáceas y es original de Europa y Asia occidental. La suavidad de su sabor hace del puerro un ingrediente ideal para sopas y cocidos pero también podemos encontrarlo crudo en ensaladas. Presente en los mercados de toda Europa, en Alemania suele emplearse para la preparación de sopas durante el invierno y en Francia, en platos como la vichysoisse o la quiche. Busca entre todas nuestras recomendaciones y disfruta de todas las posibilidades que nos ofrecen los puerros.

Si te gustó esto, entonces te encantará: puerros gratinados, puerro y pollo, puerro para tarta, puerros al horno, sopa de puerros, cebolleta (cebollín)

Técnicas de cocina

Suave y esponjoso bizcocho de chocolate, sin gluten y 100% keto

Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!

 

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 100 ml de aceite de coco
  • 1 cdta de vainilla
  • 100ml de leche de coco
  • 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
  • 2 huevos
  • 200g de nueces o almendras troceadas
  • 300g de harina de almendra
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)

 

Preparación:

  1. Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
  2. Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia. 
  3. Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
  4. Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre. 
  5. Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco. 

Mejores recetas de Puerros

De

Pelar las verduras, lavar y cortar en cubos grandes las patatas, la calabaza y las zanahorias

  • 1,5 kg de calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 3 zanahorias
  • 2 patatas
  • 100 gr de crema líquida
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de gruyère rallado
  • 1 cubo de caldo
  • perejil
  • sal
  • pimienta y nuez moscada
4/5 (355 Votos)

De

Estos 10 alimentos pueden ser peligrosos para nuestra salud si los volvemos a calentar

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De

Un plato de salmón a la plancha acompañado con una salsa de limón, puerros y zanahoria

  • Salmón
  • sal
  • pimienta
  • zanahoria
  • puerro
  • 1 vaso de caldo de pescado y zumo de 1 limón.
3.7/5 (251 Votos)

¡Incluye estos alimentos en tu dieta para tener memoria de elefante!

1 265 compartidos

De

Precalentar el horno a 200°C

  • 2 huevos
  • 25 cl de leche
  • 90 g de salmón ahumado
  • 5 bastones de surimi
  • 1 cucharada de jugo de limon
  • 2 pellizcos de eneldo fresco
  • 2 puerros
  • sal
3.8/5 (249 Votos)

De

Saltear la cebolla en mantequilla y luego agregar las endivias picadas (sin corazón) y reducir a fuego lento

  • 2 puerros
  • 4 endivias
  • 2 patatas grandes
  • 2 lonchas de jamón ahumado
  • 1 ½ cubo de caldo
  • 1 cebolla
  • sal
  • pimienta
  • crema
3.9/5 (210 Votos)

De

Tener 30 años no tiene que ser sinónimo de estar fuera de forma gracias a estos alimentos con los que estarás ¡mejor que nunca!

De

Una receta de quiche sencilla y llena de sabor

  • 1 plancha de hojaldre fresco o congelado
  • 4 puerros
  • 3 huevos
  • 100g de jamón serrano
  • 100g de queso semicurado en tacos
  • 200 ml de nata líquida
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una pizca de pimienta molida
  • Sal
3.7/5 (190 Votos)

De

En la fiesta que mi amigo Nacho daba en su casa para inaugurar la temporada veraniega en su terraza, nos agasajó c...

  • 600 g. de calabaza pelada y troceada.
  • 350 g. de zanahoria pelada y troceada.
  • 150 g. de puerro limpio.
  • 750 ml. de caldo vegetal.
  • 125 g. de queso crema.
  • 200 ml. de nata líquida.
  • Sal marina.
  • Pimienta negra molida.
  • 1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra.
  • Cebolla frita crujiente (opcional
  • como guarnición).
3.7/5 (163 Votos)

De

Estirar el hojaldre y cubrir el molde

  • - Una lámina de hojalddre o masa quebrada
  • - 8 puerros
  • - 8 langostinos
  • - 4 huevos
  • - 200 ml de nata
  • - 200 ml de leche
3.9/5 (130 Votos)

De

Cortar los puerros, manteniendo sólo las partes más tiernas

  • 3 filetes de salmón
  • 5 puerros
  • 250 g de queso mascarpone
  • 2 huevos
  • 20 cl de crema
  • hojas de lasaña secas
  • unas ramitas de tomillo
  • aceite de oliva
  • 30 g
  • de mantequilla
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • sal y pimienta.
3.6/5 (172 Votos)

De

Pelar las patatas. Cocinarlas y reducirlas a puré

  • 4 patatas pequeñas
  • 2 puerros grandes
  • vino blanco
  • 2 c/s de queso crema
  • 20 g de harina
  • 20 g de mantequilla salada
  • 20 g de pan rallado
  • sal y pimienta
3.5/5 (164 Votos)

De

Una quiche vegetal sin base que la hace más ligera con un relleno muy sano pero sabroso

  • 1 puerro grande.
  • 1 cebolla.
  • 200 gramos de champiñones enteros o laminados.
  • 2 ajos.
  • 80 gr. de harina de trigo.
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
  • 4 huevos.
  • 200 ml. de leche evaporada.
  • 180 gramos de queso rallado (120 para masa y 60 para gratinar).
  • Aceite.
  • Perejil fresco picado o seco.
  • Sal y pimienta negra.
4/5 (104 Votos)

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