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Ingredientes
- - 1kg de Patatas
- - 3 Puerros
- - 2 Zanahorias
- - 1 Pimiento Verde
- - 2 dientes de Ajo
- - Aceite de Oliva
- - Sal
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 45minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Primero, limpiamos bien las verduras y en caso de la zanahoria, las pelamos. Luego, troceamos el puerro (en rodajas de 1cm aproximadamente), la zanahoria (en rodajas de ½ cm aproximadamente) y el pimiento verde en dos trozos. Todo esto, lo ponemos a cocer hasta que quede el puerro suelto y la zanahoria casi blanda.
Paso 2
Entonces, troceamos las patatas y las integramos a la cazuela junto con una pizca de sal. Una vez que la patata esté blanda, retiramos del fuego.
Paso 3
Ahora, hacemos un refrito con los ajos y se lo añadimos a nuestra cazuela. Removemos bien y ya tenemos nuestra Porru-patata lista para servir.
ON EGIN!
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Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.
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