Puerros con patatas y champiñones
De marilu67_
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Ingredientes
- puerros
- champiñones
- tomates
- bacon en tacos
- patatas
- aceite
- sal
- pimienta
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from labrujitamarilu.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
-Limpiamos , lavamos los puerros y los cortamos en juliana.
-Limpiamos los champiñones y los laminamos
-Pelamos los tomates y cortamos en trozos.
-Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en tacos,salamos y freímos en aceite. Una vez estén listas las sacamos para un plato con papel absorbente. Reservamos.
-Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y rehogamos los puerros. Agregamos los champiñones y dejamos cocinar unos 5 minutos.
A continuación echamos los tomates y el bacon.
Salpimentamos y dejamos hacerse todo junto unos 5 minutos más.
Pasado este tiempo colocamos las patatas en el fondo de una bandeja apta para horno, Distribuímos el sofrito de puerros y champiñones. Espolvoreamos un poco de queso rallado y metemos en el horno a gratinar.
*Si quereis hacer el plato más ligero podéis sustituír las patatas fritas por patatas cocidas
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Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.
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