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31 Recetas originales que puedes disfrutar en diciembre

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Rebañando

Disfruta las frutas y verduras de temporada con esta selección de recetas deliciosas, ¡te aseguramos que no te vas a aburrir en todo el mes!

© Thinkstock

Solomillo Wellington

Una receta de fiesta que nos encanta porque combina el sabor de la carne cocida a la perfección con una crujiente y elegante capa de masa dorada. Tus comidas especiales serán todo un éxito con esta receta

Ingredientes para 6 personas:

  • 1 solomillo de ternera (1 lomo de cerdo ibérico)
  • 250g setas variadas
  • 12 lonchas de bacon
  • 1 plancha de hojaldre
  • yema de huevo, para pintar

 

Preparación:

  1. Marcamos el solomillo de ternera dorando la superficie en una sartén caliente. Reservamos.

  2. Hacemos las setas salteadas a la sartén y las trituramos con un mortero o cortando en trozos pequeños.
  3. En un film transparente extendemos las setas y ponemos el solomillo encima.
    Lo enrollamos y lo refrigeramos.

  4. Sacamos el solomillo de la nevera y quitamos el film. Enrollamos el bacon alrededor y lo forramos con hojaldre, haciendo algunos cortes para que no se rompa la masa al hornear y permee el calor.

  5. Pintamos el hojaldre con huevo y lo horneamos dependiendo de como nos guste de hecho, aproximadamente 35 minutos en un horno precalentado a 200°C.

  6. Cuando esté listo, lo dejamos reposar durante 15 minutos para que se integren los sabores. Servimos en rodajas gruesas.

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