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Chef Damien

Quiche de puerros

De

Si os gusta el puerro, aquí tenéis otra quiche que se convertirá en un clásico por casa.

El equipo de Rebañando

Si os gusta el puerro, aquí tenéis otra quiche que se convertirá en un clásico por casa.

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Ingredientes

  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 25cl de leche
  • 25cl de nata líquida
  • sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • 1 masa quebrada
  • 3 puerros
  • 100gr de bacon
  • 100gr de queso rallado
  • 20gr de mantequilla

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Comencemos preparando la mezcla que vertiremos posteriormente sobre nuestra quiche; para ello, batimos los huevos junto a las 2 yemas en un bol. Añadimos también la nata y mezclamos bien. A continuación le damos un toque de nuez moscada, sal y pimienta.

Paso 2

Cortamos los puerros y los sofreímos a fuego medio en una cacerola con un poco de aceite o mantequilla durante 5 minutos. Añadimos el bacon y dejamos 5 minutos más a fuego medio. Añadimos sal y pimienta.

Paso 3

Disponemos la masa quebrada en el molde y añadimos las dos preparaciones que ya tenemos listas: primero los puerros con el bacon y posteriormente la mezcla para unificar nuestra tarta.

Paso 4

Para terminar horneamos durante 45 minutos a 180°C.

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