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25 Salsas para pasta más allá del puré de tomate

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Rebañando

¿Te encanta la pasta pero no sales de las recetas con salsa de tomate? Entonces te estás perdiendo de un mundo de sabores. Te traemos una selección de salsas sencillas pero deliciosas para disfrutar sin moderación. 

Salsa cásate conmigo 1/25

© AS Foodstudio / Shutterstuck.com

Salsa "cásate conmigo"

El curioso nombre de esta salsa viene de una popular receta conocida como "Marry Me Chicken" o "Pollo cásate conmigo". El sabor de esta receta es tan sabroso que, según se dice, cualquier hombre caerá rendido ante la mujer que sepa prepararlo. En este caso, hacerlo en su versión pasta es otra forma de deleitar a tu familia cualquier día de la semana.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de tomates deshidratados en frasco
  • 1 taza de nata espesa
  • 1/2 taza de caldo de pollo o verduras
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1 cda de tomillo fresco
  • 1/2 cdta de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Corta finamente los dientes de ajo y sofríe en una sartén durante un par de minutos. 
  2. A continuación, añade el tomillo y las especias para que suelten su aroma durante unos 30 segundos.
  3. Baja el fuego a medio y vierte el caldo de pollo. Cuando rompa hervor, añadir la nata.
  4. Mezclar, bajar un poco más el fuego y añade los tomates cortados en trozos junto con el queso. Cocina durante 5 minutos y rectifica la sazón.
  5. Sírvelo con la pasta de tu preferencia. También puedes añadir pollo en cubitos para incluir proteína en tu plato.

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Técnicas de cocina

Aprende a preparar mayonesa vegana en casa, ¡cremosa y saludable!

Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas. 

 

Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

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