Exquisitas recetas con merluza - 126 recetas
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Técnicas de cocina
Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!
INGREDIENTES:
- 1/2 coliflor.
- 1/2 cebolla picada.
- 30 gr de pan rallado.
- 25 gr de queso rallado.
- 25 gr de parmesano.
- 1 huevo.
- Cebolleta picada.
- Sal.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.
2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).
3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.
4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.
5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.
6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste.
Mejores recetas de Merluza
Merluza rellena de marisco al horno

De Cudolet
Deliciosa merluza al horno con un relleno de marisco preparado con gambas y mejillones
- 2 lomos de merluza grande enteros
- 500g gambas
- 500g mejillones
- 1 puerro
- 500ml caldo de pescado
- 4 cucharadas de harina
- Pan rallado
- Perejil
Albóndigas de merluza en salsa cremosa ¡No dejarán ni una!

Estas albóndigas son ideales para que los peques coman pescado. Son suaves y jugosas, y acompañadas con esta salsa cremosa, hacen el almuerzo o la cena ideal.
Merluza rellena con salsa de marisco

De Cudolet
Perfecta para los amantes del pescado
- 8 filetes de merluza pequeños
- 250g espinacas
- 3 ajos
- 500g mejillones
- 2 cucharadas de aceite de pimiento en conserva
- Pimienta
- Sal
- Aceite
La salsa de soja es el secreto que transforma estos increíbles platos

De Marie-Rose - 750 Grammes
Olvídate de la comida común y corriente, ¡el cambio en estos platos en completamente increíble y delicioso!
Merluza rellena de gulas y langostinos fácil

De ladrillar
Si os gusta el pescado, esta receta de merluza rellena de gulas y langostinos fácil será el plato estrella de est...
- 1 Merluza en lomos sin piel
- 250 g de gulas
- 250 g Langostinos
- 4 dientes de ajo
- Pan rayado
- 1 Guindilla
- 1 vaso de leche
- 4 cucharadas de harina
- Tomate frito
- Aceite de oliva y sal
Merluza en salsa verde, vinagreta de almejas y polvo de jamón

De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Merluza en salsa verde, vinagreta de almejas y polvo de jamón
- Para la merluza en salsa:
- 4 lomos de merluza (200gr)
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil fresco
- 12 cucharadas de aceite de oliva
- 1 vaso de caldo de pescado
- Sal
- Para el salteado de almejas y vinagreta:
- 250gr de almejas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de cebollino picado
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- 1 pizca de guindilla
- Agua
- Sal
- Para el polvo de jamón:
- 120gr de jamón serrano
Recetas para elevar una lata de atún a un plato gourmet

Convierte una simple lata de ATÚN en un plato digno de un CHEF.
Filete de merluza con salsa de mostaza al estragón

De Amora
Jardinera de verduras Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños
- Salsa de mostaza
- 1 chalota
- 5 cl de vino blanco
- 10 cl de nata líquida
- 1 cucharadita de estragón seco
- 1 cucharada de mostaza fina y fuerte
- Sal y pimienta
- Jardinera de verduras
- 300 g de guisantes congelados
- 200 g de habas congeladas
- 15 cebollas
- 4 zanahorias
- ½ cucharada de azúcar
- Sal y pimienta
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo
- El pescado
- 4 filetes de merluza
- Sal y pimienta
Merluza con gulas y langostinos al horno

De amunoz
Esta receta de merluza con gulas y langostinos al horno es perfecta para ambientes festivos
- Lomos de merluza (podemos usar otro pescado blanco)
- 1 paquete de gulas
- 200gr de langostinos cocidos o gambas
- Ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Merluza en salsa de soja

De elregentedelatorre, La cocina de la abuela
La receta de hoy es una sabrosa merluza en salsa de soja
- 1 Merluza grande cortada en rodajas.
- 1 zanahoria grande.
- 1 cebolla grande.
- Una pizca de perejil picado.
- 200 ml Salsa de soja.
- 6 gambas grandes.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Albóndigas de pescado

De 750inter
Las albóndigas de pescado son una opción fácil, práctica y sofisticada
- 300 gr de merluza
- 200g de caballa
- 3 huevos
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Albahaca fresca
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Miga de pan
- Leche
Pescado al horno

De Isabelsg63
Pescado al horno. Descubre nuestra receta
- Pescado tipo merluza en filetes.
- 1 Pimiento
- 1 tomame
- 1 cebolla
- Aceite
- Sal
- 1 vaso de Vino blanco
- 2 vasos de agua
- 5 o 6 patatas cortadas en rodajas.
- Oregano o albahaca
Merluza con salsa de guisantes

De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Para esos filetes que compramos congelados y que algunas veces no son tan bonitos de presencia como deberían
- -1 cebolla pequeña
- -1 lata de guisantes pequeña
- -1 vaso de vino blanco
- -1/2 vaso de agua
- -4 filetes pqueños de merluza
- -sal
- -una gota de aceite de oliva
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Aprobadapor el chef Merluza con salsa de pimiento
- 4 filetes de merluza.
- 250 gramos de nata para cocinar.
- 1 huevo.
- pan rallado.
- 8 pimientos de piquillo.
- aceite.
- sal.
- 250 gramos de leche.
- medio limón.
-
Guiso de merluza con judías verdes
- 4 rodajas de merluza
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 400 gr de judías verdes congeladas
- 1 l de agua
- 300 gr de tomate natural triturado (1 bote mediano)
- 2 hojas de laurel
- Aceite
- Sal
-
Aprobadapor el chef Risotto con merluza y champiñones
- - 4 tacitas de arroz
- - 9 tacitas de caldo de pescado
- - 800 gr de filetes de merluza
- limpia de piel y espinas
- - 300 gr de champiñones
- - 1 cebolla
- - 1 vaso de vino blanco
- - 2 cucharadas de mantequilla
- - 2 cucharadas de parmesano rallado
- - aceite
- sal
- pimienta
- - nuez moscada
- - perejil
-
Gulas al ajo sobre lomos de merluza
- 4 lomos de merluza sin piel ni espinas
- 2 paquetes individuales de gulas
- Sal
- Ajo en polvo
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Aceite
-
Merluza en salsa con almejas y...
- 1/2 Merluza cortada en rodajas (en Mercadona te la venden con media cabeza
- que utilizo para hacer el caldo de pescado)
- Un saquito pequeño de almejas
- 5-6 dientes de ajos laminados
- Un puñado de perejil
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso caldo de pescado
- Un puñado de gambas (con las cabezas tambien hacemos el caldo)
- Sal y pimienta
-
Merluza al horno
- -2 Lomos grandes de merluza fresca (aprox. 1kg)
- -4 ó 5 Dientes de ajo
- -Un buen chorro de aceite
- -Un chorro de vinagre (menos cantidad que de aceite)
- -Sal
-
Merluza en salsa verde
- - 4 rodajas de merluza grandes
- - 250 gr de almejas
- - 250 gr de anillas de calamar
- - Una latita pequeña de guisantes
- - 125 ml de caldo de pescado
- - Un buen chorro de vino blanco
- - 3 dientes de ajo
- - 2 o 3 cucharadas de perejil picado
- - 1 cucharada de harina
- - Aceite de oliva
- - Sal
-
Merluza con almejas
- 1 merluza troceada
- un puñado de almejas
- 1 guindilla
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- perejil
- vino blanco
-
Merluza a la sidra asturiana
- 4 rodajas de merluza
- mejor fresca y gorditas
- 1 cebolla picadita
- 3 ó 4 ajos picaditos
- 250gr de almejas
- 1 botella de sidra natural
- perejil picado
- pimienta
- guindilla (a gusto)
- harina
- sal
-
Merluza al ajo
- 1 merluza limpia sin piel ni espinas.
- Mantequilla.
- Aceite.
- Ajos.
- Guindilla.
-
Merluza con almejas
- -Merluza fresca en rodajas.
- -Almejas.
- -Mejillones.
- -Gambas.
- -Una cebolla.
- -Sal y pimienta.
- -Aceite de oliva.
-
Pescado envuelto con tocino
- 1 kg de merluza filete
- 300 g de tocino crudo delgado
- 5-6 tomates
- 1 cebolla
- 1legatura perejil
- 1 cucharadita de albahaca seca o unas cuantas hojas frescas
- 2-3 dientes de ajo
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