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Exquisitas recetas de merluza ligeras - 19 recetas

Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Merluza ligeras

De

Deliciosa merluza al horno con un relleno de marisco preparado con gambas y mejillones

  • 2 lomos de merluza grande enteros
  • 500g gambas
  • 500g mejillones
  • 1 puerro
  • 500ml caldo de pescado
  • 4 cucharadas de harina
  • Pan rallado
  • Perejil
4.5/5 (277 Votos)

De

Jardinera de verduras Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños

  • Salsa de mostaza
  • 1 chalota
  • 5 cl de vino blanco
  • 10 cl de nata líquida
  • 1 cucharadita de estragón seco
  • 1 cucharada de mostaza fina y fuerte
  • Sal y pimienta
  • Jardinera de verduras
  • 300 g de guisantes congelados
  • 200 g de habas congeladas
  • 15 cebollas
  • 4 zanahorias
  • ½ cucharada de azúcar
  • Sal y pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • El pescado
  • 4 filetes de merluza
  • Sal y pimienta
3.5/5 (203 Votos)

De

Las albóndigas de pescado son una opción fácil, práctica y sofisticada

  • 300 gr de merluza
  • 200g de caballa
  • 3 huevos
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Albahaca fresca
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Miga de pan
  • Leche
4.3/5 (92 Votos)

De

Pelar los dientes de ajo y picarlos muy finos

  • - 4 rodajas de merluza grandes
  • - 250 gr de almejas
  • - 250 gr de anillas de calamar
  • - Una latita pequeña de guisantes
  • - 125 ml de caldo de pescado
  • - Un buen chorro de vino blanco
  • - 3 dientes de ajo
  • - 2 o 3 cucharadas de perejil picado
  • - 1 cucharada de harina
  • - Aceite de oliva
  • - Sal
4.1/5 (79 Votos)

De

Lo primero es preparar una bandeja de horno con papel de horno para que no se nos pegue y vamos a poner las patat...

  • 8 patatas peladas y cortadas en patatas panadera
  • 2 cebollas rojas
  • 200 ml de tomate frito
  • 8 lomos de merluza (medianitos)
  • 200 ml allioli casero
  • 200 grms pan rallado
  • 100 grms de gambitas pequeñas congeladas
5/5 (1 Votos)

De

Primero cogemos un poco de papel de aluminio grande, sobre el iremos colocando los diferentes ingredientes

  • 1 o 2 lomos de merluza frescos
  • 1 patata
  • 2 tomates cherry
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde italiano
  • 2 espárragos
  • 1/2 cebolla
  • sal y pimienta
  • salsa para acompañar
5/5 (1 Votos)

De

Preparar una rica merluza nunca fue tan rápido y sencillo

  • -2 Lomos grandes de merluza fresca (aprox. 1kg)
  • -4 ó 5 Dientes de ajo
  • -Un buen chorro de aceite
  • -Un chorro de vinagre (menos cantidad que de aceite)
  • -Sal
5/5 (1 Votos)

De

Es una merluza hecha con mantequilla en el horno con una fritura de ajitos y guindilla

  • 1 merluza limpia sin piel ni espinas.
  • Mantequilla.
  • Aceite.
  • Ajos.
  • Guindilla.
4.1/5 (65 Votos)

De

Receta tipica de mi tierra

  • 4 rodajas de merluza , mejor fresca y gorditas,
  • 1 cebolla picadita,
  • 3 ó 4 ajos picaditos,
  • 250gr de almejas ,
  • 1 botella de sidra natural,
  • perejil picado,
  • pimienta ,
  • guindilla (a gusto)
  • harina
  • sal
4.6/5 (24 Votos)

De

Chascar las patatas y ponerlas en una olla con agua junto con la cebolla cortada en juliana, sal, perejil y laurel

  • Una merluza en rodajas
  • 800 gr. patatas
  • 1 cebolla
  • agua
  • sal
  • aceite de oliva
  • laurel
  • perejil
  • 6/8
  • ajos fileteados
  • pimenton dulce
3.2/5 (129 Votos)

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