Merluza en salsa verde

Paso 1

Pelar los dientes de ajo y picarlos muy finos. En una cazuela, echar el aceite y, cuando esté caliente, añadir los ajos. Cuando lleven un ratito friéndose, echar la cuchara de harina y mezclarla bien. Después, añadir el vino, el caldo de pescado y el perejil y mezclar bien. Echar un poquito de sal, pero no mucha. Dejar hacerse un momento y echar las anillas de calamar y los guisantes. Salar las rodajas de merluzas por ambos lados y añadir a la cazuela. Dejar unos minutos (3 - 4) por una de las caras moviendo la cazuela para que la salsa vaya ligando. Luego darle la vuelta a las rodajas de merluza y cuando estén casi hechas, añadir las almejas y dejar unos 5 minutos más (hasta que se abran las almejas).
Retirar del fuego y servir.