Pastel de pescado al microondas

De Burgochef

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Pastel de pescado

Ingredientes

600 gr. de filetes de merluza congelados
Cinco huevos
200 gr. de salsa de tomate muy espesa
Sal
Pimienta blanca
Nuez moscada

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Descongelar los filetes de pescado en el frigorífico el día anterior.

Paso 2

Cocer los filetes de merluza en el microondas durante cinco minutos en un recipiente con tapa, echando los filetes con sal y pimienta y un poco de aceite a 800w sin agua.

Paso 3

Sacar los filetes y secarlos con papel de cocina.

Paso 4

Batir los huevos, añadir el tomate, la sal, la nuez moscada, la pimienta y el pescado desmenuzado. Se puede dejar así o pasar con la batidora.

Paso 5

Pintar un molde de tarta redondo y de gran diámetro con aceite, volcar la mezcla y cocinar en el microondas a 800w durante ocho minutos. Dejar reposar y comprobar que esté hecho con un palillo.

Paso 6

Cuando esté frío, desmoldar.

Se puede comer con ensalada, untado en pan tostado con un poco de mahonesa, etc.

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