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Pastel de pescado al microondas

De

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Ingredientes

  • 600 gr. de filetes de merluza congelados
  • Cinco huevos
  • 200 gr. de salsa de tomate muy espesa
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Nuez moscada

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Descongelar los filetes de pescado en el frigorífico el día anterior.

Paso 2

Cocer los filetes de merluza en el microondas durante cinco minutos en un recipiente con tapa, echando los filetes con sal y pimienta y un poco de aceite a 800w sin agua.

Paso 3

Sacar los filetes y secarlos con papel de cocina.

Paso 4

Batir los huevos, añadir el tomate, la sal, la nuez moscada, la pimienta y el pescado desmenuzado. Se puede dejar así o pasar con la batidora.

Paso 5

Pintar un molde de tarta redondo y de gran diámetro con aceite, volcar la mezcla y cocinar en el microondas a 800w durante ocho minutos. Dejar reposar y comprobar que esté hecho con un palillo.

Paso 6

Cuando esté frío, desmoldar.

Se puede comer con ensalada, untado en pan tostado con un poco de mahonesa, etc.

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