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Pastel de Pescado

De

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Ingredientes

  • 600cl leche
  • 100g harina
  • 200g gambas
  • 200g pescado
  • 4 huevos
  • Cebolla
  • Pimienta negra
  • Nuez Moscada
  • Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Rehogar la cebolla, las gambas y el pescado, es importante que este muy picado.

Paso 2

Añadir la harina y seguir cocinando.

Paso 3

Incorporar la leche hirviendo y mover.

Paso 4

Retirar del fuego y añadir los huevos, la pimienta, la sal y la nuez moscada.

Paso 5

Cocer a 100° durante hora y media al baño maría.

Paso 6

Para la decoración se puede cubrir con salmón u otro ahumado, con huevo hilado o se puede verter una salsa de marisco al estragón.

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