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Pastel de pescado

De

Esta receta me la dieron, pero con otros ingredientes. Vi que podía modificar algunos de los ingredientes la hice a mi manera y me encantó.

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Ingredientes

  • 400 gr. de pescado blanco
  • 250 gr. de langostinos crudos
  • 250 ml. de leche (nata)
  • 250 ml. de tomate frito
  • 4 huevos xl
  • sal y pimienta
  • *para el molde
  • margarina
  • pan rallado

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 200º, meter una fuente con agua para que se vaya templando.

hervir el pescado, dejarlo templar y quitarle todas las espinas y la piel.
En un bol batir todos los huevos junto con el tomate frito, la leche, un poco de pimienta y sal.
Los langostinos pelarlos y trocearlos, y el pescado también.

Pasarlo todo bien por la batidora hasta quedar todo una pasta.

Paso 2

Coger el molde donde se va a hacer el pastel, untarlo con margarina y luego con pan rallado y a continuación añadir la mezcla.

Paso 3

Meterla en el horno bajando el calor a 180º y dejándolo durante 40 minutos. Pasado este tiempo pinchar con una aguja larga y si sale limpia sacarlo del horno y , poner encima de una rejilla el molde y dejar enfriar bien .

No desmoldar hasta estar bien frio.

Se puede cocinar con pescados azules.
se puede suprimir el marisco
yo lo hago con leche, pero las cantidades son las mismas para la leche o la nata.

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Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

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