Pastel de pescado

De Caria

Esta receta me la dieron, pero con otros ingredientes. Vi que podía modificar algunos de los ingredientes la hice a mi manera y me encantó.

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Pastel de verduras sin harina

Torta de manzana invertida

Ingredientes

400 gr. de pescado blanco
250 gr. de langostinos crudos
250 ml. de leche (nata)
250 ml. de tomate frito
4 huevos xl
sal y pimienta
*para el molde
margarina
pan rallado

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 200º, meter una fuente con agua para que se vaya templando.

hervir el pescado, dejarlo templar y quitarle todas las espinas y la piel.
En un bol batir todos los huevos junto con el tomate frito, la leche, un poco de pimienta y sal.
Los langostinos pelarlos y trocearlos, y el pescado también.

Pasarlo todo bien por la batidora hasta quedar todo una pasta.

Paso 2

Coger el molde donde se va a hacer el pastel, untarlo con margarina y luego con pan rallado y a continuación añadir la mezcla.

Paso 3

Meterla en el horno bajando el calor a 180º y dejándolo durante 40 minutos. Pasado este tiempo pinchar con una aguja larga y si sale limpia sacarlo del horno y , poner encima de una rejilla el molde y dejar enfriar bien .

No desmoldar hasta estar bien frio.

Se puede cocinar con pescados azules.
se puede suprimir el marisco
yo lo hago con leche, pero las cantidades son las mismas para la leche o la nata.