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Merluza a la vasca con gambones

De

El equipo de Rebañando

Si te gusta el pescado y aún no has probado esta receta, te recomendamos seguir paso a paso cada una de las indicaciones para preparar este rico plato de merluza a la vasca con gambones, ¡una delicia!

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Merluza a la vasca con gambones 2 fotos

Ingredientes

  • - 4 rodajas de merluza
  • - 4 almejas grandes
  • - 4 gambones
  • - 1 cebolla
  • - 2 dientes de ajo
  • - Vino blanco
  • - Perejil
  • - Harina
  • - Unos pocos de guisantes cocidos
  • - Caldo de pescado
  • - Huevo cocido y espárragos para adornar

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En una cazuela ancha poner aceite y pochar la cebolla con los ajos muy picadito.

Paso 2

Pasamos por harina las rodajas de merluza y ponemos en la cazuela para que se doren por los dos lados, echamos las almejas limpias y los guisantes.

Paso 3

Añadimos el perejil picado y un chorro de vino blanco el caldo y los gambones.

Paso 4

Cocer unos minutos en lo que se abren las almejas y la merluza se termina de hacer.

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