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Deliciosos platos vascos tradicionales - 11 recetas

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Mejores recetas de Platos vascos tradicionales

De

"El Cabracho es un pez (el más feo que conozco, todo hay que decirlo) de color rojo y cubierto de espinas

  • - 2 cabras
  • - 1 tronco de merluza
  • - 1 puerro
  • - 1 cebolla
  • - 1 zanahoria
  • - 4 huevos
  • - 400 ml. nata
  • - Tomate frito
  • - Brandy
  • - Sal
  • - Pimienta blanca
2.9/5 (141 Votos)

Aprende a hacer en casa algunas de las delicias más conocidas de la gastronomía vasca...

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De

"El boquerón, junto con la sardina y el jurel, son los tres pescados azules más consumidos en nuestro país

  • - Boquerones
  • - Sal
  • - Vinagre de Jerez
  • - Ajo picado
  • - Perejil
  • - Aceite de oliva
3.4/5 (98 Votos)

De

Plato típico de la gastronomía vasca,dónde interviene esta señorona de nuestros mares

  • 2 lomos de merluza sin piel de unos 100 gr cada uno
  • 100 gr de gambas peladas
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta blanca
  • 3 dientes de ajo
  • 1 tomate mediano
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de caldo de pescado o fumet
  • 1 vaso de vino blanco de calidad
  • 20 gr de harina (como 2 cucharadas soperas)
4.5/5 (4 Votos)

De

Ponemos a hervir dos huevos durante 8/10 minutos

  • 1 Merluza (1200 gr.)
  • 200 gr. de Almejas Marinera
  • 100 gr. de Guisantes
  • 4 Espárragos Blanco
  • 2 Huevos
  • ½ Cebolla Mediana
  • 4 Dientes de Ajo
  • 1 Vaso Vino Blanco
  • 250 cl de Caldo de Pescado
  • Aceite de Oliva Virgen
  • Harina (para rebozar)
  • Sal y Pimienta Negra Molida
4.5/5 (2 Votos)

De

Si te gusta la merluza y ya no sabes cómo prepararla, prueba a realizar esta típica receta de merluza a la vasca ...

  • - Merluza
  • - Harina
  • - Ajos
  • - Vino blanco
  • - Pastilla de caldo
  • - Perejil
4.3/5 (3 Votos)

De

Este es un plato muy distintivo de la cocina vasca, aunque con pequeñas variaciones de nombre e ingredientes se en...

  • 800 gr de bonito o atún blanco limpio y en dados
  • 800 gr de patatas peladas y escachadas en dados
  • 1 cebollas picadas muy fino
  • 2-3 pimientos verdes picados
  • 1 cs pimiento choricero
  • 5 dientes de ajo picados muy fino
  • 1 l caldo de pescado
  • 2 tomates maduros rallados
  • ½ tz txakolí o vino blanco seco
  • 1 cc pimentón dulce
  • 4 cs AOVE
  • 2 cayenas picadas
  • hojas de perejil fresco
  • enteras o picadas
  • 1 cc sal fina
3.6/5 (46 Votos)

De

Si te gusta el pescado y aún no has probado esta receta, te recomendamos seguir paso a paso cada una de las indica

  • - 4 rodajas de merluza
  • - 4 almejas grandes
  • - 4 gambones
  • - 1 cebolla
  • - 2 dientes de ajo
  • - Vino blanco
  • - Perejil
  • - Harina
  • - Unos pocos de guisantes cocidos
  • - Caldo de pescado
  • - Huevo cocido y espárragos para adornar
3.8/5 (4 Votos)

De

Receta tradicional de la cocina vasca

  • 1 lomo de bacalao salado
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes ajo
  • 2 pimientos rojos asados
  • 1 tomate
  • 1 cucharada harina
  • Pizca de jengibre molido
  • Pizca de azúcar
  • aceite de oliva virgen extra
3.7/5 (6 Votos)

De

PREPARACION Ponemos un dedo de agua en la cubeta de la fussion y ponemos las gambas a cocer 1 minuto manual, vá...

  • 2 PERSONAS 10 PP POR RACION
  • 4 filetes de merluza
  • 250 grs de gambas
  • 300 grs de almejas o chirlas
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajos picados
  • 100 grs de guisantes de lata
  • 1 lata de espárragos blancos
  • 1 cda de harina
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua o caldo de pescado
  • sal
  • perejil picado
  • huevo duro (opcional)
2.8/5 (5 Votos)

De

Receta tradicional de la cocina vasca

  • 1 lomo de bacalao salado
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes ajo
  • 2 pimientos rojos asados
  • 1 tomate
  • 1 cucharada harina
  • Pizca de jengibre molido
  • Pizca de azúcar
  • aceite de oliva virgen extra
1.5/5 (2 Votos)

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