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Nuestras mejores recetas de bacalao - 206 recetas

De Andreína Gil

El bacalao es un pescado blanco muy saludable,  bajo en grasas, fácil de conservar y además combina muy bien con diferentes verduras y especias. Los platillos de bacalao son típicos en España, Portugal y México. Descubre este sabroso pescado con nuestra receta de  brandada de bacalao con thermomix, o con un delicioso bacalao fresco al horno. Ahora que si quieres probar algo diferente, tenemos estos churros de pescado crujientes que te encantarán.

 

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Técnicas de cocina

Lasaña de patatas, una cena que reconforta el alma

 

La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.

 

INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

Mejores recetas de Bacalao

De

Se pelan y parten los ajos en rodajas

  • Un kilo de bacalao desalado, de buena calidad y que sea grueso.
  • 150 ml de aceite de oliva de 0,4º (yo uso Carbonell)
  • 200 ml. de oliva virgen.
  • 6 ó 7 dientes de ajo pelados.
3.9/5 (39 Votos)

Un ingrediente versátil, sano y barato que proporciona recetas sabrosas, con un sabor acogedor y ¡te dejará queriendo más! Hemos seleccionado recetas baratas para que disfrutes aún más de la yuca, un tubérculo muy apreciado en Latinoamérica.

De

Una cazuela de marisco perfecta para navidad

  • 500 gr de gambas peladas
  • 500 gr de vieiras (la carne)
  • 300 gr de mejillones (sin cascara)
  • 200 gr de gulitas
  • 300 gr de bacalao fresco a lascas
  • 1 litro de fumet o caldo de pescado
  • 1 ajo picado, perejil, aceite y sal
  • harina para hacer la béchamel con el caldo
  • queso o pan rallado para hornear y tostarlo.
4.7/5 (266 Votos)

¡Ah, bacalao! Este manjar que a todo el mundo le gusta y que siempre está presente en nuestras mesas, ya sea en ocasiones y fechas especiales como Semana Santa, Navidad y otras, ya sea en días normales o incluso en las mesas de los bares con los deliciosos buñuelos de bacalao. Hemos seleccionado nuestras mejores delicias con este ingrediente para que las disfrutes en casa.

De

Una receta riquísima para los amantes del pescado y en particular para aquellos que disfrutan de un bacalao bien c...

  • 650gr. Bacalao desalado y frito.
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 hoja de laurel
  • 4 tomates chicos triturados y un pelín de azucar, para la acidez.
  • Aceite de oliva, pimienta
4.4/5 (26 Votos)

De

Pochar la cebolla en juliana con un poco de aceite

  • -500 gramos de bacalao desalado y desmigado
  • -1 cebolla grande
  • - 200 ml de nata líquida
  • - 4 patatas cortadas como para tortilla
5/5 (3 Votos)

Hemos recopilado las recetas tradicionales de nuestros hogares para disfrutar de esta temporada de Cuaresma con los sabores que más nos gustan.

De

Tenemos que desalar el bacalao en agua unas 48 horas antes

  • 3 Tajadas de bacalao.
  • Harina.
  • Aceite de oliva Virgen extra.
  • 2 cebollas.
  • 1 diente de ajo.
  • 3 tomates maduros.
  • Una pizca de perejil picado.
  • Una pizca de pimentón dulce.
  • Una pizca de azúcar.
  • Sal.
5/5 (2 Votos)

De

cocer las patatas junto al bacalao encima (30 minutos) pinchar las patatas cuando estén cocidas por si les falta c...

  • 8 patatas medianas
  • 300 grs de bacalao salado
  • 3 dientes de ajo .
  • 4 huevos duros,
  • i vaso de aceite de oliva,
  • 50 grs de nueces.
5/5 (2 Votos)

De

Le quitamos la piel al bacalao y lo cortamos en tiras finas y lo reservamos

  • 2 vasos medidor de arroz
  • 100 grs de bacalao fresco desalado (1/2 filete)
  • 1 lata pequeña de guisantes (120 grs)
  • 4 corazones de alcachofas de bote
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos secos o ñoras
  • 1 tomate
  • Pimentón dulce, 2 hojas de laurel
  • Azafrán (unas hebras), Perejil,Tomillo
  • Aceite ,Sal, 2 vasos y medio de agua (medidor)
5/5 (1 Votos)

De

Lomos limpios de bacalao fresco con salsa de mayonesa al ajo (ali-oli)

  • 2 lomos de bacalao fresco, limpios.
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo mediano
  • 2 pimientos del piquillo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Perejil
  • 2 patatas
4.7/5 (105 Votos)

De

Descubre la auténtica receta de bacalao con tomate explicada en 4 sencillos pasos

  • 500 gr de bacalao salado en lomos
  • 1 lata de tomate de 800 gr
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite
  • Azúcar
  • Sal ( depende...ya veremos)
4.3/5 (277 Votos)

De

- Forrar un molde desmontable con la lámina de hojaldre y agujerearla para que no se hinche

  • - Una lámina de hojaldre
  • - 1 cebolla
  • - 50 gr. de aceite de oliva
  • - 800 gr. de bacalao desalado
  • - 500 gr. de patatas
  • - 3 huevos
  • - 200 c.c. de nata para cocinar
  • - Sal
  • - Pimienta molida.
4.5/5 (20 Votos)

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