Nuestras mejores recetas de bacalao - 206 recetas
De Andreína Gil
El bacalao es un pescado blanco muy saludable, bajo en grasas, fácil de conservar y además combina muy bien con diferentes verduras y especias. Los platillos de bacalao son típicos en España, Portugal y México. Descubre este sabroso pescado con nuestra receta de brandada de bacalao con thermomix, o con un delicioso bacalao fresco al horno. Ahora que si quieres probar algo diferente, tenemos estos churros de pescado crujientes que te encantarán.
Si te gustó esto, entonces te encantará: bonito seco, como hacer bacalao rebozado, bacalao garbanzos, guiso de bacalao, sapo, recetas de cocina bacalao al horno, bacalao desmigado con patatas
Técnicas de cocina
El Mint Julep es un cóctel a base de menta, bourbon, azúcar y agua. Dicen que este cóctel inspiró al Mojito. ¿Todavía no lo has probado? No te pierdas nuestro vídeo en el que te explicamos los pasos a seguir para un Mint Julep espectacular.
Mejores recetas de Bacalao
Cazuela de marisco al horno

De isolina_zgz
Una cazuela de marisco perfecta para navidad
- 500 gr de gambas peladas
- 500 gr de vieiras (la carne)
- 300 gr de mejillones (sin cascara)
- 200 gr de gulitas
- 300 gr de bacalao fresco a lascas
- 1 litro de fumet o caldo de pescado
- 1 ajo picado
- perejil
- aceite y sal
- harina para hacer la béchamel con el caldo
- queso o pan rallado para hornear y tostarlo.
Suculentos aros de cebolla rellenos de pollo y queso

Prepáralos con antelación y déjalos empanizados en el refrigerador listos para freír. ¡Serán el nuevo ÉXITO de tu próxima FIESTA!
Bacalao con tomate tradicional

De @recetasen5tweet, Recetas en 5 tweets
Descubre la auténtica receta de bacalao con tomate explicada en 4 sencillos pasos
- 500 gr de bacalao salado en lomos
- 1 lata de tomate de 800 gr
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 3 cucharadas de aceite
- Azúcar
- Sal ( depende...ya veremos)
¿Antojo de crepes o lasaña? Cámbialo por este pastel fit de claras de huevo y pollo

¡Una RIQUÍSIMA ALTERNATIVA BAJA EN CALORÍAS!
Bacalao ajoarriero tradicional con Thermomix

De lapechadecome, La pechá de comé
Fantástica receta de bacalao ajoarriero tradicional para thermomix
- 200gr de cebolla
- 4 dientes de ajo
- 200gr de tomate triturado
- 500gr de bacalao desmenuzado
- 250gr de gambas
- 50gr de aceite de oliva
- Una pizca de sal
Crujiente de bacalao con almendras

De Cudolet
Esta receta de crujiente de bacalao con almendras es la idea que estabas buscando si lo que gusta son los sabores y...
- 6 trozos de bacalao fresco
- 4 ajos
- 1 cebolla
- 1 tomate
- Perejil
- 200g almendra tostada
- Un puñado de pasas
La dieta brasileña para perder hasta 12 kg en 1 mes

Esta NUEVA DIETA es tan EFECTIVA que está causando FUROR...¿TE ANIMAS A PROBARLA?
Bacalao al horno con mayonesa al ajo

De Ana María Solana
Lomos limpios de bacalao fresco con salsa de mayonesa al ajo (ali-oli)
- 2 lomos de bacalao fresco
- limpios.
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo mediano
- 2 pimientos del piquillo
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Perejil
- 2 patatas
Abadeixo en mahonesa (catalán)

De chispita
Abadeixo en un llit de pataca i gratinat en mahonesa
- - Filet de bacallà
- - Mahonesa
- - Pataca
- Opcional:
- - Julivert
- - Pebrot del "piquillo"
- - All
Patatas con bacalao

De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Patatas de semana santa en mi casa
- - 400 gramos de Bacalao desalado
- en trozos
- -800 gramos de patatas chascadas
- -1/2 cebolla
- -1/2 pimiento rojo
- -1 cucharadita de Pimentón dulce (o al gusto)
- -Sal
- -agua
- -aceite
Ensalada de pimientos asados con bacalao

De Loli (facilútil), Fácilútil
Esta receta ni es nueva, ni la he inventado yo, la conozco toda mi vida y en Cehegín es muy popular para tomar com...
- -4 pimientos rojos.
- - Bacalao desalado.
- -1.diente de ajo.
- -Aceite de oliva virgen extra
Arroz con gambas rápido

De Alicia Hierbabuena, Olor a hierbabuena
* FC: - Programamos menú manual, 180º, 5 minutos, vertemos aceite de oliva, añadimos primero los ajos muy picad...
- - 4 chopitos medianos
- - 3 trozos de bacalao fresco
- - 8 gambones crudos
- - 30 gr tomate frito casero
- - 2 cebollas pequeñas
- - 4 dientes de ajo
- - 30 gr de aceite de oliva
- - colorante y sal
- - 2 medidas de arroz
- - 3 medidas de fumet de marisco
Maki sushi

De patricietas, Patricietas
Aliño para el arroz Mezclar 1 taza de vinagre con 1/2 taza de azúcar y 1 cucharada de sal y remover hasta que se...
- 400 gr. arroz para sushi
- 4 láminas de alga Nori
- Agua
- 1 taza de vinagre de arroz (o en su defecto
- vinagre de vino)
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda. sal
- Salmón ahumado
- Bacalao ahumado
- 1 Zanahoria
- 1 pepino
- Wasabi
- Salsa de soja
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Más recetas de Bacalao
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Bacalao con tomate
- 3 Tajadas de bacalao.
- Harina.
- Aceite de oliva Virgen extra.
- 2 cebollas.
- 1 diente de ajo.
- 3 tomates maduros.
- Una pizca de perejil picado.
- Una pizca de pimentón dulce.
- Una pizca de azúcar.
- Sal.
-
Atascaburras
- 8 patatas medianas
- 300 grs de bacalao salado
- 3 dientes de ajo .
- 4 huevos duros
- i vaso de aceite de oliva
- 50 grs de nueces.
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Bacalao con nata
- -500 gramos de bacalao desalado y desmigado
- -1 cebolla grande
- - 200 ml de nata líquida
- - 4 patatas cortadas como para tortilla
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Pruébala!receta top Bacalao fresco en salsa de sidra
- 4 trozos de bacalao fresco y sin espina
- para el rebozado.
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 3 cucharadas de harina de garbanzos
- (si no la hay
- pues harina de trigo)
- para la salsa.
- 1 cebolla rallada
- 1 diente de ajo
- perejil
- 1 vasito de fumet de pescado
- 1 vasito de sidra
- 1 cucharada de harina
- aceite de oliva
-
Buñuelos de bacalao esponjosos
- - 150 gr. de bacalao desalado y limpio (sin piel ni espinas)
- - Un trocito de cebolla
- - 1 huevo
- - 100 gr. de harina
- - 140 ml. de agua
- - 1 cucharadita de levadura (polvo de hornear)
- - 1 cucharadita de mostaza (opcional)
- - 1 diente de ajo (opcional)
- - Perejil al gusto
- - Sal
- - Aceite para freír
-
Arroz a la navarra
- 2 vasos medidor de arroz
- 100 grs de bacalao fresco desalado (1/2 filete)
- 1 lata pequeña de guisantes (120 grs)
- 4 corazones de alcachofas de bote
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 pimientos secos o ñoras
- 1 tomate
- Pimentón dulce
- 2 hojas de laurel
- Azafrán (unas hebras)
- Perejil
- Tomillo
- Aceite
- Sal
- 2 vasos y medio de agua (medidor)
-
Arroz con bacalao, puerros y...
- - 400gr de Bacalao desalado
- - Arroz (2 vasitos de café)
- - 3 Puerros grandes
- - 3 Pimientos Verdes
- - 3 dientes de Ajo
- - Unos Pimientos Rojos de Piquillo (de bote)
- - Pimienta Negra y Blanca molida
- - Vino Blanco
- - Aceite de Oliva
- - Agua
- - Sal
-
Aprobadapor el chef Croquetas de bacalao
- 150g bacalao desalado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 ramillete de perejil
- 1 huevo
- Azafrán
- 150cc de agua
- Una cucharadita de levadura
- 100g harina
- Aceite
-
Ensalada templada de bacalao y...
- Para la base:
- 200 gr de bacalao fresco en su punto de sal.
- 1 tomate entero para ensaladas.
- 1 cebolleta.
- 1 pimiento verde.
- 1/2 pimiento rojo.
- 2 patatas medianas.
- Cebollino o perejil para decorar.
- 1 cucharadita de jengibre.
- 1/2 cucharadita de azúcar.
- Para la vinagreta:
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de aceite balsámico de Módena.
- Una pizca de sal.
- 1/2 cucharada de azúcar.
- 1/2 cucharada de miel.
- 1 cucharada de sésamo tostado.
-
Croquetas de bacalao
- 60 gr de mantequilla
- 60 gr de harina
- 200 gr de bacalao desalado
- 300 ml de leche
- Sal
- Perejil
- Pimienta negra
- Nuez moscada
- Aceite de oliva
- 2 huevos
- Pan rallado
-
Aprobadapor el chef Crujiente de bacalao al horno
- - 300 gr de filetes de bacalao
- - Pimienta negra recién molida
- - 25 gr de pan rallado
- - 20 gr de patatas fritas de bolsa trituradas en trozos pequeños
- - 12 gr de queso parmesano rallado
- - 1 cucharada de mantequilla
- derretida
-
Pastel de patatas y bacalao
- - Una lámina de hojaldre
- - 1 cebolla
- - 50 gr. de aceite de oliva
- - 800 gr. de bacalao desalado
- - 500 gr. de patatas
- - 3 huevos
- - 200 c.c. de nata para cocinar
- - Sal
- - Pimienta molida.
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