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Nuestras mejores recetas de bacalao - 206 recetas

Más recetas de Bacalao

De

ELABORACIÓN: Poner en una olla el aceite de ajos + dos cebollas + puerro + zanahoria + tomate + pimiento verde y ...

  • INGREDIENTES:
  • -4 trozos de bacalao de 150 g cada uno.
  • -175 g de aceite de ajos.
  • -250 g de cebolla blanca.
  • -250 g de cebolla roja.
  • -1 puerro pequeño.
  • -1 zanahoria pequeña.
  • -70 g de tomate natural.
  • -1 pimiento verde pequeño.
  • -50 g de pan seco.
  • -75 g de vino blanco.
  • -1/2 dl de Coñac
  • -0’5 l de caldo de pescado o fumé.
  • -9 pimientos choriceros.
3.8/5 (12 Votos)

De

Poner las pasas en el vino

  • Lomo de bacalao
  • Pasas
  • Copita de Pedro Ximénez
  • 2 Zanahorias
  • Sofrito de tomate
  • Lámina de hojaldre
  • 1 cebolla
  • Aove
  • Huevo
3.8/5 (12 Votos)

De

2° plato

  • BACALAO
  • 2 lomos e bacalao fresco, 1/2 cebolla, 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, aliioli casero, 4 patatas y perejil.
  • ALIOLI
  • 1/4 vaso de agua lleno de aceite de girasol, 1 huevo, 1 diente de ajo, perejil, 1 chorrito de vinagre, una pizca de sal
3.8/5 (22 Votos)

De

Es una variedad del bacalao al bras pero sin cebolla (si quiero que se la coman los peques, tengo que hacerla así)...

  • - 4 Patatas medianas
  • - 500 gr. de bacalao desalado
  • - 7 huevos
  • - Ajo molido
  • - Aceite de oliva
  • - Sal
3.8/5 (9 Votos)

De

Se corta el bacalao en tacos y se desala (durante 2 dias cambiándole el agua)

  • 1/2 kg Bacalao en tacos y desalado
  • Pimentón
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 2 hojas de laurel
  • Guindilla (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Agua
3.7/5 (83 Votos)

De

Cocer las patatas lavadas y partidas, dejarlas templar y pasarlas por el pasapurés

  • -1/2 k de patatas.
  • -1 huevo.
  • -100 gr de migas de bacalao desalado.
  • -40gr de queso rallado.
  • -Pan rallado.
  • -Harina.
  • -Perejil picado.
  • -Aceite de oliva.
  • Para la salsa:
  • -200ml de aceite girasol.
  • -El zumo de medio limón.
  • -1 huevo.
  • -Pepinillos en vinagre.
  • -Cebollitas en vinagre.
  • -Alcaparras.
  • -Sal.
3.8/5 (7 Votos)

De

Desalamos el bacalao la noche anterior, poniéndolo en agua fria y cambiándola de vez en cuando

  • 1kg de bacalao
  • 3 dientes de ajo
  • 350gr de pimentos
  • 350gr de tomates
  • Sal y perejil
3.8/5 (9 Votos)

De

Estas croquetas de bacalao tienen una textura muy suave y cremosa, ideales como entrante o para una cena ligerita a...

  • 60 gr de mantequilla
  • 60 gr de harina
  • 200 gr de bacalao desalado
  • 300 ml de leche
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • 2 huevos
  • Pan rallado
3.7/5 (99 Votos)

1- desalar el bacalao en un recipiente grande con agua fría durante 24 horas

  • 1kg de bacalao (desalado)
  • 1 bocal de piquillos
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • Salsa:
  • 1 bocal de piquillos trozado
  • 20cl de crema liquida
  • salsa bechamel:
  • 20cl de leche
  • 20gr de mantequilla
  • 20gr de harina
  • una pizca de pimienta de espelette o pimentón
4.1/5 (28 Votos)

De

En una sartén, picar muy fina la cebolla, el pimiento y los ajos y echarlos en una sartén con un poco de aceite y...

  • 400 gr de bacalao desmigado desalado
  • 1 bote de pimientos del piquillo enteros
  • 1 pimiento italiano
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 2 cucharas de nata
  • 1/2 cucharita de maicena
  • aceite y sal
3.8/5 (13 Votos)

De

Receta tradicional de la cocina vasca

  • 1 lomo de bacalao salado
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes ajo
  • 2 pimientos rojos asados
  • 1 tomate
  • 1 cucharada harina
  • Pizca de jengibre molido
  • Pizca de azúcar
  • aceite de oliva virgen extra
3.7/5 (6 Votos)

En una sartén con un poco de aceite de oliva saltea unos 15 minutos las berenjenas peladas y cortadas en cubos

  • 2 berenjenas grandes
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • chalota, perejil, cebolleta
  • vinagre balsámico blanco
  • 250gr de bacalao fresco
  • limón verde
4/5 (82 Votos)

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