Bacalao dorado
De MarisadeOrta
Es una variedad del bacalao al bras pero sin cebolla (si quiero que se la coman los peques, tengo que hacerla así), de todas formas...queda riquísimo.
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Ingredientes
- - 4 Patatas medianas
- - 500 gr. de bacalao desalado
- - 7 huevos
- - Ajo molido
- - Aceite de oliva
- - Sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Pelar y cortar las patatas en tiras finitas (como si fueran patatas paja), salarlas y freirlas en abundante aceite. Sacarlas y reservar.
Paso 2
- Dejar un poquitín del aceite de freir las patatas en la sarten y echar el bacalao con el ajo molido, que se dore un poco, apenas un par de minutos.
Paso 3
- Volver a poner las patatas en la sarten junto al bacalao y echar por encima los huevos batidos con una pizca de sal y remover hasta que el huevo se integre y se cuaje (como si fueran huevos revueltos) y listo para comer.
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