Delicioso bacalado desalado con patatas - 32 recetas
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
Mejores recetas de Bacalado desalado con patatas
Patatas con bacalao

De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Patatas de semana santa en mi casa
- - 400 gramos de Bacalao desalado
- en trozos
- -800 gramos de patatas chascadas
- -1/2 cebolla
- -1/2 pimiento rojo
- -1 cucharadita de Pimentón dulce (o al gusto)
- -Sal
- -agua
- -aceite
Bacalao con nata

De Mari@n
Pochar la cebolla en juliana con un poco de aceite
- -500 gramos de bacalao desalado y desmigado
- -1 cebolla grande
- - 200 ml de nata líquida
- - 4 patatas cortadas como para tortilla
Ensalada templada de bacalao

De Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
Cocemos en agua hirviendo con sal las patatas enteras sin pelar durante unos 20 minutos (a fuego suave para que no ...
- 400 gr. de bacalao desalado
- 2 patatas
- 2 pimientos verdes italianos
- 1 pimiento rojo morrón
- 1 cebolleta grande
- 2 dientes de ajo
- 2 dl. aceite de oliva
- Perejil picado o cebollino
Pastel de patatas y bacalao

De MarisadeOrta, A mi manera
- Forrar un molde desmontable con la lámina de hojaldre y agujerearla para que no se hinche
- - Una lámina de hojaldre
- - 1 cebolla
- - 50 gr. de aceite de oliva
- - 800 gr. de bacalao desalado
- - 500 gr. de patatas
- - 3 huevos
- - 200 c.c. de nata para cocinar
- - Sal
- - Pimienta molida.
Bacalao con tomate y patatas panaderas

De rtz1978
Precalentamos el horno a 225° Patatas y bacalao: En el vaso de la th, colocamos la mariposa, ponemos el agua y e...
- Salsa de tomate
- 1 lata de 400gr de tomate triturado con cebolla (Hacendado
- viene todo junto)
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de hierbas provenzales
- 1 cucharadita de azúcar
- Patatas y bacalao
- 75gr de aceite de oliva
- 75gr de agua
- 300gr de patatas cortadas a rodajas de medio cm
- 75gr de pimiento verde cortado a rodajas o tiras
- Sal
- Lomos de bacalao desalado (Congelado Hacendado
- listo para usar)
- Lactonesa:
- 150gr de aceite de girasol
- 75gr de leche
- 1/2 diente de ajo
- Una pizca de sal
Bacalao dorao

De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Delicioso pescado típico de la cocina portuguesa
- 300gr de bacalao salado
- 500gr de patatas
- 1 cebolla grande (o dos si son pequeñas)
- 1 diente de ajo
- 3 ó 4 huevos (3 mejor
- si son grandes)
- Aceite de oliva
- Perejil picado
- Sal
Atascaburras

De tapas2punto0, tapas2punto0
Lo primero que hacemos es pelar las patatas y cocerlas hasta que estén casi deshechas, para que nos cueste menos m...
- 5 patatas
- 6 huevos
- Lomo de bacalao salado y desmigado
- Nueces peladas
- AOVE
Guiso de patatas, arroz y bacalao

De Beabo, En la Cocina de Bea
En una cazuela, ponemos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a sofreir la cebolla y los pimientos cortados en t...
- - 1 cebolla
- - 1/2 pimiento rojo
- - 1/2 pimiento verde
- - 4 patatas
- - 1 tomate
- - 4 trozos de bacalao desalado (yo he usado bacalao desmigado y desalado)
- - 50 gr de arroz
- - 2 dientes de ajo
- - Perejil
- - Laurel
- - 1 cucharada de pimentón de la vera
- - Agua o caldo de pescado para cubrir
- - Aceite de oliva
- - Sal
Bacalao a la Lisboa antigua

De Ángeles Agora, El Ágora de Ángeles
Cortar las cebollas, los tomates, las patatas y el ajo en rodajas
- 2 filetes de bacalao fresco o 4 lomos de bacalao (fresco o desalado)
- 4 tomates maduros
- 2 cebollas
- 4 patatas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- 1 ramito de perejil
- 1 dl de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- pimienta
Croquetas de bacalao y patata con salsa tártara

De Loli (facilútil), Fácilútil
Cocer las patatas lavadas y partidas, dejarlas templar y pasarlas por el pasapurés
- -1/2 k de patatas.
- -1 huevo.
- -100 gr de migas de bacalao desalado.
- -40gr de queso rallado.
- -Pan rallado.
- -Harina.
- -Perejil picado.
- -Aceite de oliva.
- Para la salsa:
- -200ml de aceite girasol.
- -El zumo de medio limón.
- -1 huevo.
- -Pepinillos en vinagre.
- -Cebollitas en vinagre.
- -Alcaparras.
- -Sal.
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BACALAO A LA MARINERA
- 1 Bacalao fresco de 2 kilos aproximadamente. (si optamos por usar bacalao salado
- primero lo desalamos)
- 1 cebolla
- patatas
- guindilla
- ajo
- langostinos
- gambas peladas
- mejillones
- sal
- pimienta
- aceite
- perejil
- caldo de pescado (sobre medio litro)
- pimiento rojo
- huevo cocido
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Bacalao a brás (bacalau dohuradu)
- INGREDIENTES:
- - 4 huevos
- - 1 paquete de migas de bacalao salado de 400 gr.
- - 4 patatas medianas
- - 1 cebolla
- - agua
- - aceite de oliva
- - sal
- - pimienta negra molida
- - aceitunas verdes rellenas de anchoa
-
Bacalao dorado
- - 4 Patatas medianas
- - 500 gr. de bacalao desalado
- - 7 huevos
- - Ajo molido
- - Aceite de oliva
- - Sal
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Aletría
- -4 lomos de bacalao desalado.
- -200 g. de almejas.
- -2 patatas.
- -Pimiento verde.
- -Pimiento rojo.
- -2 dientes de ajo.
- -100.g de guisantes.
- -1 tomate.
- -Pimentón de la vera.
- -sal.
- -Aceite de oliva.
- -Opcional (judías verdes
- alcachofas)
- -150 g. de fideos gorditos ( nº 4)
- -Agua o caldo de verduras.
- -Azafrán o colorante amarillo.
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Bacalao al pil pil
- - 800 gramos de bacalao desalado en trozos
- - 4 dientes de ajo
- - 1 guindilla
- - 1/2 l de aceite de oliva
- - Patatas cocidas para acompañar
-
Porrusalda con bacalao
- - 3 patatas
- - 2 puerros
- - 150 gr de bacalao desalado
- - 200 gr de calabaza
- - 6 cucharadas de aceite de oliva
- - 1 ramita de perejil
- - sal
- pimienta
- - 2 ajos
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Bacalao doradito
- 4 Patatas medianas
- - 500 gr. de bacalao desalado
- - 7 huevos
- - Ajo molido
- - Aceite de oliva
- - Sal
-
Bacalao a las natas
- -500 gramos de bacalao desalado y desmigado
- -1 cebolla grande
- - 200 ml de nata líquida
- - 4 patatas cortadas como para tortilla
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Bacalao dorado
- 2 bolsas de patatas paja fritas en aceite de oliva o 1 kilo de patatas naturales cortadas a tal efecto
- 4 huevos
- 100 gr. de bacalao desalado
- 1 cebolla
- aceite de oliva y sal
- Perejil o cebollino picado para decorar
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Bacalao dorado
- 1 cebolla
- 50 gramos de aceite de oliva
- 400 gramos de bacalao desalado
- una pizca de sal
- una pizca de pimienta
- 1 bolsa de patatas paja
- ya fritas (200 gramos)
- 6 huevos
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Arroz con bacalao
- 3/4 dientes de ajo
- 1/2 cebolla o 1 pequeña
- 1/2 pimiento
- 2 tomates medianos
- 250gr de bacalao desalado
- 1/2 vaso de vino blanco
- Laurel
- 1 patata
- colorante o azafrán
- Agua
- o caldo de pescado.
- Sal
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Bacalao a la nata
- -500 gramos de bacalao desalado y desmigado
- -1 cebolla grande
- - 200 ml de nata líquida
- - 4 patatas cortadas como para tortilla
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