Bacalao al pil pil
De r@quel
Ingredientes
- - 800 gramos de bacalao desalado en trozos
- - 4 dientes de ajo
- - 1 guindilla
- - 1/2 l de aceite de oliva
- - Patatas cocidas para acompañar
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ën una cazuela baja y ancha se pone el aceite se rehoga en ella los ajos fileteados y la guindilla.
Paso 2
Cuando el ajo vaya dorado sacar con la guindilla a un plato.
Paso 3
Bajar el fuego o retirar y poner el bacalao con la piel hacia abajo, remover haciendo guirar la cazuela unos 5 minutos.
Paso 4
Sacar el bacalao y el aceite se sigue batiendo con un colador hasta que ligue.
Paso 5
Se ponen en una fuente unas patatas cocidas cortadas en rodajas encima el bacalao y la salsa pil pil con los ajos.
También te gustará
-
Fideos con sepia y alioli
3.1/5
(39 Votos)
-
Pasta con salsa de setas
2.5/5
(89 Votos)
-
Carpaccio de bacalao
3.5/5
(8 Votos)
-
Aprobadapor el chef Rape al cava
3.9/5
(13 Votos)
-
Tintorera a su manera (Mi Madre)
3.4/5
(15 Votos)
-
Gnocchi de patata con salsa casera...
4/5
(5 Votos)
-
Patatas rellenas de bacalao
4/5
(5 Votos)
-
Porrusalda con bacalao
3.4/5
(7 Votos)
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
Comenta esta receta