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Bunyols de rebossat de bacallà

De

Bunyols de rebossat de bacallà per als més petits.

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Ingredientes

  • - 300 gr. de bacallà (salat o dessalat)
  • - 2 alls
  • - 1 cullerade de julivert picat
  • - 4 ous
  • - 1 dl. d'aigua
  • - 80 gr. de farina
  • - 8 g. de llevadura en pols (opcional)
  • - sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Bacallà en remull per dessalar: Es posa 24 hores en remull si aquesta tallat en trossos. Acomodar els trossos de bacallà a remullar amb la pell cap amunt, es recomana utilitzar un colador que s'introdueix en un recipient amb aigua ( la sal en desprendre's es diposita en el fons, com el bacallà aquesta dins del colador es manté net.) Canviar l'aigua entre 2 a 3 vegades i utilitzar aigua temperada o freda.
Si encara està salat el podem deixar 24 hores més.

Paso 2

Esmicolem el bacallà en trocets petits sense pell ni espines.
Batem els ous i afegim el bacallà, l'all i el julivert picats, l'aigua i la sal.

Paso 3

Afegim la farina i la llevadura (opcional), ho mesclem molt bé.

Paso 4

Ho fregim en petites porcions per les dues cares.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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