Revuelto de gambas y champiñones
De manoli
Receta bastante sencilla de hacer y rápida. ideal para principiantes y estudiantes.
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Ingredientes
- Para esta fácil receta necesitaremos:
- 1 cebolleta pequeña
- 2 dientes de ajo
- un puñadito de gambas
- 1 lata de champiñones laminados
- 1 huevo
- 1/2 vaso de vino blanco
- sal
- pimienta negra molida
- peregil
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lavamos muy bien las gambas. pelamos y escurrimos.
Paso 2
Cortamos la cebolla muy picadita. Lo mismo hacemos con los ajos.
Paso 3
En una sarten con un poco de aceite de oliva refreimos las cebollas. cuando empiecen a tomar un color transparente, añadimos los ajos y acto seguido le incorporamos las gambas y los champiñones previamente escurridos. salamos al gusto.
Paso 4
Damos unas vueltas siempre con paleta de madera. Añadimos el vino blanco, el peregil muy picado y dejamos que se evapore.
Paso 5
Batimos el huevo y se lo añadimos a la sarten y removemos constantemente. añadimos un poco de pimienta negra
Paso 6
Cuando el huevo cuaje a gusto retiramos de la sarten.
Paso 7
Emplatamos y servimos caliente
las porciones dadas en esta receta es para una persona. si es para mas de un comensal debera añadir algo mas de ingredientes.
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