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Revuelto de setas y gambas

De

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • 300 gr de setas
  • 2 dientes de ajo
  • 80 gr de jamos serrano en taquitos
  • 150 gr de gambas peladas
  • Aceite
  • Sal

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En primer lugar picamoss el ajo y lo doramos en una sartén. Una vez bien dorado añadir las setas y rehogarlas. Añadir las gambas y darle unas vueltas.
Dejar que se rehogue bien, añadir los taquitos de jamón y sazonar.

Paso 2

Para finalizar incorporamos los huevos batidos anteriormente con una pizca de sal, revolvemos hasta que cuaje el huevo,retiramos del fuego y emplatamos.

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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