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Arroz basmati con verduras y gambas

De jeannette

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Arroz basmati con verduras y gambas 1 foto

Ingredientes

  • ARROZ BASMATI
  • GAMBAS PELADAS
  • ESPARRAGOS
  • AJOS
  • GUISANTES
  • CHAMPIÑONES
  • VINO BLANCO
  • CURRY

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

PELAR Y TROCEAR LAS VERDURAS EN DADITOS,PONER A HERVIR EN UN CAZO, CON POCA AGUA, CON LAS GAMBAS PELADAS ( A FALTA DE LOS GUISANTES)

Paso 2

AÑADIR SAL,VINO BLANCO,CURRY,ACEITE DE OLIVA Y DEJAR QUE HIERVA UNOS 5 MINUTOS.

Paso 3

AÑADIR UN PUÑADO DE ARROZ POR PERSONA Y DEJAR QUE CONTINUE HIRVIENDO.
A LOS 10 MINUTOS AÑADIR LOS GUISANTES,EL CURRY Y EL VINO Y TERMINAR DE HERVIR HASTA QUE EL ARROZ ESTE COCIDO.

Paso 4

SERVIR SIN AGUA ( SI NO SE HA CONSUMIDO ESCURRIR)

LAS VERDURAS PUEDEN SER AL GUSTO

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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