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Exquisitas recetas de gambas al ajillo - 26 recetas

De Andreína Gil

¡Cuidado con la guindilla! Qué mejor forma que esta para presentar la receta de gambas al ajillo... Y es que no debo ser el único que ha tenido algún que otro percance de niño con este plato.

Servidas en una cazuela de barro y con el aceite aún hirviendo, las gambitas al ajillo son una de esas tapas que huele a bar de siempre. Gambas, ajo, aceite de oliva y una guindilla, nada más y nada menos. Con estos cuatro ingredientes, una cazuela de barro y un poco de pan para no dejar ni rastro de la salsa tendremos nuestra tapa lista en unos minutos.

Algunos las prefieren más picantes, otros sin guindilla; podemos usar gambas congeladas y para los que nunca nada es suficiente, ¿por qué no cambiar las gambas por gambones o langostinos?  Lo bueno de este plato es que le gusta a todo el mundo, lo malo... que desaparece en unos segundos. Si todaviá no las habéis preparado, aquí tenéis varias recetas de gambas al ajillo.

Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.

 

Receta TOP

De Isabel24

Puntúa esta receta 4.1/5 (64 Votos)
Gambas al ajillo tradicionales 1 foto
Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de cocción 15
Coste Económico

  • 6 ccs de aceite
  • 4 dientes de ajo
  • 500 gramos de gambas peladas crudas
  • 4 guindillas de ccs

Descubre esta receta

¡Prepara un rico plato de gambas al ajillo tradicional! Una receta sencilla para ir abriendo el apetito

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De

Un tradicional risotto italiano con gambas y boletus

  • Arroz (80/100 gr por persona)
  • 8 gambas o langostinos
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate grande
  • 1,5 litro de caldo
  • 1/2 loncha de jamón serrano
  • 1 vaso de vino blanco
  • perejil
  • zumo de medio limón
  • pimentón
  • queso parmesano
  • mantequilla
4.5/5 (267 Votos)

De

Otra opción para comer pescado

  • INGREDIENTES:
  • - 2 colas de rape (fresco o congelado)
  • - 4 patatas
  • - 1 cebolla
  • - 1 pimiento verde
  • - 100 gr. de gambas frescas o peladas congeladas
  • - 10 dientes de ajo
  • - aceite de oliva
  • - sal
  • - pimienta negra molida
3.3/5 (201 Votos)

De

Prepara de entrante un rico plato de gambas al ajillo con Thermomix de la manera más sencilla y rápida

  • 4 dientes de ajo
  • perejil
  • 500 gramos de gambas peladas
  • 50 gramos de aceite
  • sal
3.9/5 (145 Votos)

De

* FC: - Programamos menú manual, 180º, 5 minutos, vertemos aceite de oliva, añadimos primero los ajos muy picad...

  • - 4 chopitos medianos
  • - 3 trozos de bacalao fresco
  • - 8 gambones crudos
  • - 30 gr tomate frito casero
  • - 2 cebollas pequeñas
  • - 4 dientes de ajo
  • - 30 gr de aceite de oliva
  • - colorante y sal
  • - 2 medidas de arroz
  • - 3 medidas de fumet de marisco
4.1/5 (82 Votos)

De

Este es un bocado muy fácil de preparar, y que como entrante me parece todo un manjar

  • Ingredientes:
  • - Pan del país.
  • - 12 filetes de salmón ahumado.
  • - 250 grs de Gulas.
  • - 20 gambas peladas.
  • - 1 o 1/2 guindilla (opcional).
  • - Perejil picado (opcional).
  • - 2 o 3 dientes de ajo fileteados.
  • - Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • - Sal.
3.7/5 (87 Votos)

De

En primer lugar pondremos a cocer la pasta

  • - 200 gr. de tallarines
  • - 125 gr. de gulas
  • - 150 gr. de gambas peladas
  • - 6 gambones
  • - 2 dientes de ajo
  • - 1 guindilla
  • - 2 cucharadas de nata liquida
  • - sal
  • - aceite de oliva
3.8/5 (67 Votos)

De

1. Poner las gamabas en una sarten, echandoles yn machacado de ajo y perejil, un poco de guindilla y un poquito de ...

  • - Gambas
  • - Ajo
  • - Perejil
  • - Guindilla
4.2/5 (17 Votos)

De

Esta es una receta muy fácil de hacer y muy rica también

  • 250 grs Nidos de pasta
  • 250 grs de Gambones (también se puede hacer con langostinos o gambas)
  • 100 ml Nata de cocinar
  • Tomate frito
  • Pimienta negra
  • Perejil picado
  • Ajo
  • Un guindilla (opcional)
  • Aceite
  • Sal
3.2/5 (100 Votos)

De

En primer lugar ponemos un buen chorro de aceite en una sartén o una cazuelita que no sea muy grande

  • -300gr. de gambas
  • -2 dientes de ajo
  • -6 cucharadas soperas de aceite
  • -Una pizca de perejil
  • -Una pizca de pimentón picante
4.3/5 (7 Votos)

De

Peláis las gambas, reserváis las cabezas

  • Ingredientes (para 4 personas)
  • 10 placas de lasaña
  • 150 gr. de requesón o ricotta o mató (lo que os sea más fácil encontrar)
  • 2 puerros
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramitas de perejil
  • 20 gambas de tamaño mediano
  • 6 ó 7 hojas de albahaca fresca
  • 4 escalonias
  • 1,5 kg. de tomates maduros
  • aceite de oliva virgen
  • 100 ml. de vino de Oporto
  • 60 gr. de queso parmesano recién rallado
  • sal y pimienta
4.3/5 (3 Votos)

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