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Los mejores platillos de mariscos mexicanos - 14 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: pasta con mariscos, cazuela de mariscos, mariscos con arroz, mariscos rápidos, platillos de mariscos gourmet, sopa de verduras y fideos, gambas rebozadas crujientes

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

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Prepara de entrante un rico plato de gambas al ajillo con Thermomix de la manera más sencilla y rápida

  • 4 dientes de ajo
  • perejil
  • 500 gramos de gambas peladas
  • 50 gramos de aceite
  • sal
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Este verano, disfruta al aire libre con una deliciosa parrilla 100% libre de culpa. ¡Aquí te decimos cómo!

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Ostras gratinadas acompañadas de una mantequilla aromatizada con ajo y perejil

  • 2 docenas de ostras
  • Champagne
  • Gruyère rayado
  • Para la mantequilla aromatizada (beurre d'escargot):
  • 250gr de mantequilla salada
  • 20gr de chalotas
  • 30gr de perejil
  • 10gr de ajo
  • 2,5gr de pimienta negra
  • 2,5gr de especias variadas (a vuestro gusto)
4.7/5 (204 Votos)

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  • 1 Kg de calamares
  • 60g. de pan (mejor del dia anterior)
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 ñora
  • Perejil fresco
  • 1 cucharadita de pimenton dulce
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 ramita de perejil fresco
  • 2 hojas de laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • Agua
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal
4.6/5 (8 Votos)

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Rica receta de ceviche que podéis hacer con cualquier pescado blanco pero firme

  • 500g de pescado blanco (corvina o San Pedro)
  • 4 limones (nosotros hemos usado los limones sicilianos)
  • 2 cebollas rojas
  • Sal
  • Cilantro
  • Pimenta rosa
  • Aceite
4.3/5 (16 Votos)

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Si eres amante de la combinación de lo dulce y lo salado, ¡estos 12 platos son para ti!

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1. Poner las gamabas en una sarten, echandoles yn machacado de ajo y perejil, un poco de guindilla y un poquito de ...

  • - Gambas
  • - Ajo
  • - Perejil
  • - Guindilla
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¡Prepara un rico plato de gambas al ajillo tradicional! Una receta sencilla para ir abriendo el apetito

  • 6 ccs de aceite
  • 4 dientes de ajo
  • 500 gramos de gambas peladas crudas
  • 4 guindillas de ccs
4.1/5 (67 Votos)

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Que ricos los calamares y si encima los rellenamos nos queda un plato delicioso el cual vamos a acompañar con unas...

  • INGREDIENTES
  • Calamares para rellenar
  • Almejas
  • Huevo
  • Ajo y perejil
  • Harina
  • Vino blanco
  • Tomate
  • Pimiento
  • Cebolla y ajo
  • Colorante
4/5 (10 Votos)

De

las almejas siempre se han de dejar la noche anterior a cocerlas en un cuenco con agua, para que vayan perdiendo la...

  • 200 grms de almejas frescas
  • 1 cebolla cortada a taquitos
  • 2 ajos cortados a taquitos
  • 1 tomate natural rayado
  • chorrito lima o limón recién exprimido
4/5 (7 Votos)

De

Se limpian bien los calamares y se dejan escurrir

  • 1 Kg. de calamares pequeños congelados
  • 1 cebolla
  • 1 tomate maduro
  • 1 diente de ajo
  • Orégano
  • Eneldo
  • Pimienta negra Carmencita
  • 1 copita de coñac
  • 1 cucharadita de Pimentón de Murcia
  • Aceite y sal
3.8/5 (89 Votos)

De

Cortamos la guindilla, y ponemos en una sartén con un poco de aceite a sofreir

  • 150/200gr de gambas peladas
  • 4/5 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • aceite de oliva
  • sal
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